Bhí cáis tíotáin ag dul ó lá go lá sna Stáit Aontaithe, ach ar na cúiseanna mícheart. Cuireadh chun cinn é mar athsholáthar feola (ard i próitéine, ach níos costasaí) agus mar bhia aiste bia (éadrom ach saill íseal). Ó dheireadh na 1970idí, tá easpa margaíochta agus easpa brandaí ardchaighdeáin cáis teachín déanta as cáis teachín ar cheann de na míreanna is lú tóir sa chás déiríochta. Ach má tá tú ag mothú cumhachtach, b'fhéidir go bhfuil sé in am dul ar ais chuig cáise teachín.
Conas a dhéantar Cáis Teachíní
Cáis úr is ea cáise teachín a dhéantar as guairdí cáis atá rinsithe in uisce agus ansin measctha le huachtar, bainne nó bainne neamhfat. Is iad na sleachta, is féidir a bheith mór nó beag, na cnapanna i gcáis teachín.
Déantar roinnt cineálacha cáis teachín le cnuasaigh chun dlús a chur leis an bpróiseas a bhaineann le tiúsú an bhainne agus é a chasadh. Cuireann daoine eile cultúir leis an mbainne ina ionad, próiseas níos moille a tháirgeann cáis tangúire. Tugtar cáis teachín "cláthaithe" ar an gcáis teachín saothraithe seo freisin.
Nuair a bheidh an fhoirm ghairbh, ansin gearrtar iad, téitear iad, a dhraenáil as an meithleach (leachtach) agus ansin iad a rinsú le huisce. Nuair a bhíonn an géar ag rinsciú, cuireann sé aon mheadhán in aon chor agus cabhraíonn sé leis go bhfuil an taise i gcoimeád. Ansin measctar na saillte le salann agus rud éigin a dhéanamh ar an gcáis teachín uachtarach - mar shampla uachtar, bainne iomlán, creme fraiche nó bainne neamhfat.
Tá gumaí nó carraigean i mórán branda cáis teachín a dhíoltar i siopaí grósaera chun a chobhsú agus a thiús.
Is féidir le cáise teachín le tiúsóirí breise a bheith uigeacht greamaitheach nó slimy. Níl gumaí nó carraigean i gcás cáis teachín cíosa agus cáis teachín ealaíne a dhéantar ag cógasóirí.
Tá cáis teachín an-chosúil le cineálacha eile cáis úr, mar shampla paneer, potáis cáis, agus cáis feirmeora .
Recipes Cáis i dTeachán Baile
Tá bealaí éagsúla ann chun cáis teachín a dhéanamh.
Glacann roinnt modhanna níos lú ná 30 nóiméad, agus glacann daoine eile laethanta. Cén fáth a ndéanann tú é féin? Tá uigeacht níos saibhre agus níos uachtar, blas tangúire ag cáis teachín sa bhaile.
- Recipe Cáis Teachín David Lebovitz
Déanta as bainne iomlán, reáchtán leachtach, agus uachtar trom, an t-oideas seo agus tógann sé thart ar 6 uair an chloig.
Cáis Teachín Teach Cistine Meastar MeiriceáIarrann an t-oideas seo le haghaidh cultúr mesafilic, athnuaite leachtach, bainne iomlán, uachtar trom agus bláthóg agus is próiseas dhá lá é.
Cócaireacht le Recipes Cáis Teachíní
Mothaíonn cáise teachín agus imíonn sé go hiomlán as cuma cad atá tú ag cócaireacht, rud a chiallaíonn sé "comhábhar rúnda" i roinnt miasa pasta, oidis aráin, agus earraí bácáilte eile. Cuirtear cáis teachín le huigeacht uachtar agus / nó tais a thabhairt don bhia.