Conas Socaithe Cuimilte a dhéanamh sa bhaile

01 de 04

Roghnaigh duilleoga sage úra

Cuirfidh go leor oidis a thagann tú ar aghaidh glaoch ar 'saighdiú rubair.' Is é seo, go leor simplí, duilleoga tirim triomaithe a cuireadh isteach i púdar fíneach, flúireach. Is féidir é a úsáid mar ionadach do thalamh talún, triomaithe nó úr agus tá sé an-éasca duit féin a dhéanamh.

Cibé an bhfuil plandaí saoire agat i do ghairdín luibh nó go bhfuil slán úr agat ón margadh, is féidir leat é a athrú i sliocht fillte. Is féidir é a stóráil agus a úsáid ar feadh suas le bliain in aon oideas a éilíonn saoi.

Cad é atá i gceist?

Is púdar éadrom, éadromach a tháirgtear ó dhuilleoga triomaithe an ghléasra saoire é an sage R ubbed. Is bealach coitianta é an luibh cumhra a úsáid in oidis agus tá sé le fáil i go leor miasa na hIodáile agus na Gréige. Beidh tú ag iarraidh sliocht a chur faoi bhráid do líonta turcaí agus rubs saoire. Tá sé iontach ar chicken chomh maith le oregano agus thyme chomh maith.

Sábhálann sage bualadh blátholaí an luibh agus déanann sí saoth triomaithe ar ais i gcomhábhar blastánach. Ach, tá an blas níos comhchruinnithe ná saothrú talún, mar sin ní mór coigeartú a dhéanamh nuair a úsáidtear é mar ionad ionaid. Is féidir le saothróg a chur in ionad duilleoga nua-saoire freisin.

• Bain úsáid as dhá oiread saibhir rubbed nuair a chuirtear isteach é in oideas a iarrann saothrú talún.
• Is féidir le 1 unsa (2 spúnóg bhoird) saighdiú rubair a chur in ionad 1 cupán úr

Ag Roghnú Do Sage

I do ghairdín, roghnaigh an oiread agus is féidir le saill mar a laghdaíonn siad go mór i méid nuair a thriomú. Is fearr luibheanna a phiocadh ar maidin tar éis an fhuaim a evaporates mar go bhfuil sé seo nuair a tháirgeann siad na blátholaí is gá a chuireann lena blas agus a n-aroma.

Roghnaigh duilleoga gan bhriseadh más féidir leat, ach cuimhnigh go bhriseann tú na duilleoga seo i meascán flúmhach. Ní thabharfar faoi deara go n-aonar nó beirt. Ná seachnófar aon duilleoga atá le feiceáil.

Sruthlaigh do sage gearrtha faoi uisce agus cuir na cairde ar na tuáillí páipéir go dtí go dtiteann an taise go léir. Cuirfidh sé seo deireadh le haon bhrú, dirt agus deannach an phlanda a tógadh sa ghairdín.

02 de 04

Na Duilleoga Sage Tirim Go dtí Crisp

Sula féidir leat saoth a chaitheamh, ní mór na duilleoga a thriomú go dtí go bhfuil siad deas agus crispy. Féadfaidh sé seo a dhéanamh in áit ar bith ó cúpla uair an chloig go roinnt seachtainí ag brath ar an modh triomú a úsáideann tú. Is iad fachtóirí eile a mbíonn tionchar acu ar thréimhse triomaithe ná an méid taise sna duilleoga agus an taise i do theach.

Má tá tú i Hurry i do shláinte a chuimil, roghnaigh modh triomú tapa mar an oigheann nó dehydrator bia. Más féidir leat fanacht, is é ceann de na roghanna is fearr chun blas iomlán an luibh a choinneáil.

• Sage Oighinn-Tríithe - Bain na duilleoga saoire ó na gais agus cuir iad i gciseal amháin ar bhileog bácála. Téigh an oigheann leis an teocht is ísle agus cuir 'bácáil' ar an mbialann go dtí go bríce. Ba chóir go mbeadh sé seo thart ar 2 go 3 uair an chloig, ach beidh tú ag iarraidh seiceáil ar an dul chun cinn go minic.
• Dehydrator Bia - Má tá dehydrator agat, is fearr leis an oigheann é seo. Ná bianna eile a thriomú ag an am céanna mar is féidir iad a chur in ann leis an aroma saibhir láidir. Fágann an duine aonair i sraith amháin agus seiceáil orthu go minic go dtiocfaidh siad crisp.
• Sun-Tried Sage - Ní bhíonn muid buartha faoi dhathú dath ón ngrian anseo toisc go mbeidh tú ag púdar fíneáil, agus mar sin is rogha an ghrian a thriomú. Féadfaidh sé, áfach, dul in áit ar bith ó cúpla uair an chloig go cúpla lá. Téann duilleoga sléibhe nó téann siad amach ar tuáille páipéar, mála páipéir dhonn (gan dúch), nó scáileán a thriomú agus iad a chur ar an ghrian go dtí go bríce.
• Hang Sage to Dry - Modh is fearr le haghaidh go leor luibheanna cócaireachta, tá sé seo an-éasca ach baineann sé an chuid is mó ama (4 go 6 seachtaine ar an meán). Bundle thart ar chúig eiseacha fada sage le chéile agus ceangail na foircinn le banna rubair. Brúigh an luibh bundle os comhair na n-ingne nó gearrthóg gearrthóg páipéar isteach i gcruth "S" chun cruach a dhéanamh. Lig don saighdiúir a thriomú go brioscach sula gcuirfear na duilleoga ar ais.

Is maith le roinnt garraíodóirí málaí páipéir a chur thar chríoch a luibheanna crochta chun an deannach a choinneáil amach. Is rogha mhaith é seo, ach is cosúil go bhfeiceann an salann go mór sa bhaile agus é á thriomú, agus mar sin déan teagmháil le haon ingne nó cuach spártha chun é a chrochadh. Má roghnaíonn tú an cleasanna mála donn, sábhálann sé le banna rubair agus cuir cuaillí isteach ann chun a áirithiú go ndéanfar aerchúrsaíocht chuí.

03 de 04

Leagann Sailíní Sage Trí Colander

Tar éis do shláinte a bheith tirim go hiomlán, tá sé in am na duilleoga a rubar i bpúdar fíneáil. Is féidir leat do lámha a úsáid ina n-aonar, ach tá sé i bhfad níos éasca úsáid a bhaint as an gcabhair atá ag colander nó le fionnóir mogalra fíneáil. Cuirfidh sé seo deireadh leis an ngá le haon easc a thagann isteach sa saoi rubbtha a phiocadh mar go nglacfar iad sa choileach.

Is é an cuspóir a bhaineann le sábháil a bhaint as na duilleoga triomaithe a athrú i bpúdar fíneáil. Tá sé thar a bheith éasca agus tasc an-cumhra a dhéanfaidh do chistin go maith.

1. Cuir do colander nó strainer os cionn babhla mór chun do chuid deannaigh do shláinte a ghabháil.
2. Cuir na duilleoga saighdithe triomaithe taobh istigh den choirnéar . Má tá go leor sage agat chun rub a chur, cuir isteach é i mbaisceanna inléite.
3. Ag baint úsáide as do mhéara, cuir an carn de na duilleoga saighe ar bun ag an mbonn. Mothóidh sé seo na duilleoga ina phúdar fíneáil.
4. Cuirfidh an púdar saill éadroma agus éadomhain titim tríd na poill an choirnéil agus isteach sa bhabhla. Lean ar aghaidh ag cuimilt go dtí go bhfuil an sage go léir briste (féadfaidh tú a bheith fágtha le heascáin sa choileach, ach iad siúd a scriosadh).

04 de 04

Do Púdar Sage Hand-Rubbed a Stóráil

Nuair a bheidh tú ag fágáil do chuid fágála ar fad, ba chóir é a stóráil láithreach. Déan é a phacáil isteach i bpróiseas gloine nó miotail le clúdach daingean sealaithe. Is é seo an leithscéal foirfe chun coimeádáin spíosta d'aois agus prócaí coiscíní glan a athchúrsáil.

Stórálfaidh an saoi bruscair suas le bliain, is é an t-am iontach é do do fómhar eile sage. Mar aon le luibh ar bith, scriosadh aon sean-saoth i ndiaidh bliana mar go gcaillfidh sé a blas. Tá sé foirfe chun do mhúirín a chur leis nó ag scaipeadh amach sa ghairdín nó sa chlós.

Díríonn blas an tsláinte fhuasaithe nuair a bhíonn sé reoite. Bain úsáid as go gasta má tá tú ag déanamh rud éigin cosúil le ispíní baile a théann sa reoiteoir.