Oideas Séasúrach Ghlas sa Mhuir Chairib

Tabharfaidh an t-oideas séasúrach glas seo fíor-bhlas ar na hoileáin ar do bhia.

Is é sin an rud áirithe a thagann do chuimhní blas daoine nuair a cheapann siad bia sa Mhuir Chairib. Nuair a bhíonn blas ar an mbaile ag West Indians atá ag maireachtáil thar lear, is iondúil go mbainfidh siad blas ar stew, curaí, nó éanlaithe bócáilte nó feoil ina n-úsáidtear séasúrach glas. Tá sé an-chosúil le sofrito ach spicy.

Tá sé éasca le do shaothrú glas a dhéanamh. Is comhábhair úra iad uile a theastaíonn uait. Agus, na laethanta seo, is féidir leat teacht ar éagsúlacht luibheanna ar feadh na bliana.

Cad is gá duit

• 2 cupán oinniúin glas mionghearrtha
• 2 cupán soilire Sínis mionghearrtha
• 2 cupán pacáilte cilantro mionghearrtha, lena n-áirítear duilleoga agus gais óga
• 1 cupán úr
• duilleoga thyme
• 4 cupáin pacáilte milis
• basil
• 1/2 cupán marjoram úr
• 2 spúnóg bhoird tarragon úr
• 2 spúnóg bhoird uaisleáin
• 2 cupán oinniúin mionghearrtha
• 1 cupán gairleog mionghearrtha
• 3 go 4 piobair lánéid Scotch
• 2 spúnóg bhoird salann
• 1 cupán uisce nó ola glasraí

Conas é a dhéanamh

1. Déan na comhábhair a roinnt ina dhá bhall cothrom. Baisc amháin a chur leis an bpróiseálaí bia ag an am. Brúigh nó lig go dtí go mbeidh na comhábhair go léir an-bhreá. Díshear in uisce go leor chun an meascán a ghlanadh. Déan an dara baisce comhábhar arís.
2. Aistriú chuig prócaí gloine le clúdaigh aeir agus stóráil i cuisneoir nó, le haghaidh stórála níos faide, doirt isteach i mbruacháin ciúb oighir agus reoite.
3. Bain ciúbanna reoite agus stóráil i mála zip-barr agus stóráil sa reoiteoir.

Nóta: Is féidir na ciúbanna a úsáid go díreach ón reoiteoir gan luí. Má tá tú á úsáid le haghaidh marinades, taw ar dtús.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

• Recipe Sicín Tríonóide Pelau : Déantar an mhias sicín seo le séasúrach glas, piseanna colún, agus bainne cnó cócó a bhlaiseadh agus a dhaite le siúcra dóite.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	115
Iomlán Saill	8 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	486 mg
Carbaihiodráití	11 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	3 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)