Is maith le só luibh cosúil le só ach tá sé chomh furasta a dhéanamh agus a úsáid go bhféadfadh sé bheith ina stáplacha laethúil. Leáigh sé agus é a thriomú os cionn bia mara nó glasraí bruite le haghaidh anlann meáite.
Is féidir le h-luibh a bheith mar chuid de tháille pháirtí galánta nó is féidir leo a bheith ina bhealach éasca chun dinnéar seachtain oíche a shárú. Is bealach iontach iad luibheanna úra a chaomhnú , go háirithe iad siúd cosúil le Rosemary a chailleann cuid dá n-uigeacht nó blas nuair a thriomú. Is iarrthóirí maith iad peirsil, cilantro (coriander), cives, tarragon, agus chervil d'im luibh.
Tá an t-im luibh iontach ar iasc agus ar bhia mara eile, agus ar beagnach aon glasraí cócaráilte. Bain úsáid as an méid níos lú luibheanna a iarrtar san oideas má bhíonn tú ag obair le luibheanna blaiseacha go háirithe, mar shampla saill agus uaisleán; a bheith beagán níos fial leis an méid a chuimsíonn tú nuair a bhíonn an luibh mar éadrom cosúil le peirsil.
Coimeádfaidh an luibhín sa chuisneoir ar feadh suas le dhá mhí, agus sa reoiteoir ar feadh suas le 6 mhí.
Ag Úsáid Luibhir
Seo roinnt moltaí maidir le conas im luibh a úsáid.
- Bain úsáid as peirsil móide im imní líomóide ar ghlasraí steamed nó bruite.
- Tá an t-im cóirithe mór ar phrátaí bácáilte .
- Gearr na babhtaí tanaí d'im luibh chun freastal ar gach áit ag páirtithe dinnéar. Garnish le sprig úr den luibh chéanna atá san im má tá sé ar fáil.
- Leagann an luibh im agus cuirfidh sé an t-iasc thar uisce mara tar éis go mbeidh an bia mara bruite agus díreach roimh a bheith ag freastal air.
- Leag an cíorán an t-im luibh le grán rósta.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán (110 gram) im
- 1 - 3 spúnóg (5 - 15 ml) luibheanna (úr, mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Fág an t-im amach ag teocht an tseomra go dtí go bogann sé.
- Laghdaigh na luibheanna úr agus déan an giosta líomóide a chraobh, má úsáideann tú.
- Cuir an t-im softened i mbabhla. Ag baint úsáide as forc, déan é a chur le chéile leis an luibh agus an luibhneach líomóide go dtí go maith. Má thosaíonn tú le im neamhthuathaithe, is féidir leat salann a chur le blas (is féidir go mbainfeadh siúd ar aistí a bhfuil srian salann orthu go bhfuil an luibhín ina bhealach blasta chun an salann a scaipeadh ar fad).
- Scoir an t-im luibh ar phíosa páipéir céir nó pá . Déan é a dhéanamh i logáil tríd é a rolladh sa pháipéar. Cuir an t-im luibh go docht agus cuisnigh sé ar feadh suas le 2 mhí.
- Má tá tú á stóráil ar feadh níos faide ná mí nó dhó, cuir an t-im luibh páipéar céir nó pár páirteach i mála reoite agus reoigh sé ar feadh suas le 6 mhí. Beidh an t-im luibh sábháilte fós le hithe ina dhiaidh sin, ach laghdóidh an caighdeán go suntasach.
- Aistrigh an t-im luibh reoite chuig an cuisneoir 24 uair an chloig sula dtéann sé ar intinn é a úsáid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |