Bain triail as anlann fínéagar tanaí chun blas an barbeic seo a chur leis
Réitíonn salainn réigiúnacha an oiread céanna leis na gearrtha muiceola a úsáidtear chun barbeque a dhéanamh. Chomh maith le taobh an Oirthir na Carolinas, is é an anlann spicy, te agus go hiomlán gan trátaí. Leanann na daoine seo leis an gcreideamh ársa gur táirge an diabhal é trátaí é féin. Agus tú ag bogadh siar, téigh isteach sa anlann agus bogann sé ón te go dtí an milis.
Roghanna Sauce : Tá roinnt roghanna súgartha ann do muiceoil ceirteacha ar leataobh ó na salainn a chríochnú.
Is féidir salainn ar a dtugtar mops nó sopanna a chur i bhfeidhm le linn an phróisis tobac a chaitheamh le blas a chur agus taise a choimeád ar píosa muiceoil réasúnta. Is éard atá i málaí agus sosanna ná anlainn tanaí a dhéantar de ghnáth le huisce agus le fínéagar agus le cineál de shéasúir cosúil le cayenne. Cé go gcuirfidh daoine an chuid is mó in iúl duit nach gá aon cheann de na salainn seo a úsáid, is maith le go leor daoine an blas breise a thugann sé.
Salann a chríochnú : Is é an anlann traidisiúnta le haghaidh muiceoil ceirteacha ná mar a thugtar ar anlann a chríochnú go coitianta. Cuirtear é seo leis an bhfeoil ag an mbord. Tugtar anlann tábla air freisin. Is féidir le dúshlán a aimsiú ar an anlann ceart. Is féidir leat bualadh leis an traidisiún nó is féidir leat é a úsáid is fearr leat. Ní mhol liom anlainn tráchtála tiubh. Maidir le muiceoil ceirteacha is fearr é a choinneáil le rud éigin tanaí agus gan a bheith ró-chumhachtach. Tar éis an tsaoil, chaith tú roinnt uaireanta an chloig ag déanamh píosa dian tairisceana muiceola agus delicious.
Trátaí vs Vinegar : anlainn stíl an Deiscirt a thagann chuig dhá chatagóir.
Na salainn sin le trátaí agus iad siúd gan é. Gheobhaidh tú anlainn freisin bunaithe ar mustaird. Tá fínéagar leann, anlann piobar te, salainn agus piobar ag anlann an-bhunúsach gan trátaí. Is féidir leat siúcra donn, anlann Worcestershire, mustaird a ullmhú (ullmhaithe nó púdraithe), agus an chuid is mó ar bith eile a ghlacann do mhaisiúil.
Is gnách te iad na salainn seo a dtugtar uaireanta mar anlainn fínéagar orthu. Is féidir le salainn trátaí a bheith te, ach de ghnáth is milis iad. Is féidir an trátaí i salainní trátaí a thiocfaidh as trátaí, greamaigh, anlann nó cíoróg iomlán agus déantar iad le fínéagar, siúcra donn nó molasses, gairleog agus púdar Chili nó anlann te.
Is bealach eile chun an muiceoil ceirte a anlann suas é a dhéanamh sula ndéanann tú é a sheirbheáil. Nuair a bheidh an muiceoil ceirteacha tarraingthe agus tá sé ina suí i bpota chun fanacht te thart ar 1/2 cupán fínéagar leann úll úll agus 2 spúnóg cayenne. Corraigh agus suanbhruith go dtí go súileann an fheoil an fínéagar agus go bhforbraíonn sé anlann tiubh. Is féidir leat comhábhair eile a chur leis mar a théann tú. Beidh tástáil blas ócáideach in iúl duit má tá na blasanna cothromaithe i gceart. Faightear le daoine áirithe go bhfuil blas an-bhréagtha ag an bhfínéagar agus go bhfaigheann daoine eile an t-ionchur foirfe. Tá níos mó moltaí sauce agam sna h-oidis muiceoil atá ceirteacha. Ach cuimhnigh, ba chóir don anlann a chur leis an blas, gan é a chlúdach. Mar a dúirt duine ar aon uair amháin, "ba chóir don sauce an blas a dhúnadh sa treo a theastaíonn uait, gan a mhaolú".
Ar Aghaidh Leathanach: An Sandwich