Déanann an t-oideas seo 3 baguettes, thart ar 13 unsa ar gach ceann, agus tá siad sách tapa agus éasca a ullmhú agus a bhácáil. Déanann an gaile as an t-uisce arán crusty, den scoth le haghaidh anraithí, miasa pasta, nó a úsáid le haghaidh crostini.
Déanann an t-oideas simplí 4-chomhábhair leideanna foirfe gach uair!
Déanann na bagúettes tósta Fraincis iontach nó pian perdu freisin, tostas Fraincis Cajun-stíl.
Gaolmhar
Arán na Fraince Nua Orleans
Cad is gá duit
- 2 cupán uisce, 16 unsa, teas go dtí thart ar 100 ° go 105 °
- 1 1/2 spúnóg tirim giosta tirim
- 5 1/2 cupán plúr aráin (24 unsa)
- 2 spúnóg salann
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an t-uisce agus an giosta i mbabhla meascthóir seastán leictreach nó babhla mheascach caighdeánach; fág ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Cuir thart ar leath an plúr aráin leis an meascán giosta agus cuir leis an gceangal paddle thart ar 2 nóiméad, go dtí go réidh. Má mheascadh de láimh, bain úsáid as whisk agus meascán go dtí go bhfuil an caidéal réidh agus go héasca.
- Cuir an plúr agus an salann atá fágtha leis agus aistrigh chuig an Hook Taos. Measc ar luas íseal go dtí go chéile, ansin meascán ar luas meánach ar feadh thart ar 10 nóiméad. Má dhéantar é a mheascadh de láimh, glúdaigh ar dhromchla go héadrom floured ar feadh 10 go 12 nóiméad, go dtí go réidh agus leaisteach. Cuir plúr nó uisce i méideanna an-bheag má tá an taos ró-greamaitheach nó ró-stiff.
- Ola babhla mór le ola canola.
- Le lámh floured, bailigh an taos kneaded suas i liathróid. Cuir sa bhabhla oilte; dul ar ais go ola ar gach taobh. clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach agus d'fhéadfaí áit saor ó dhréacht a thógáil ar feadh 1 uair an chloig. Glac an taos amach, déan é a tharraingt uaidh cúpla uair, ansin cuir ar ais sa bhabhla. Clúdaigh le clúdach plaisteach agus d'fhéadfaí áit saor ó dhréacht a ardú ar feadh 30 nóiméad eile.
- Gearr an taos i 3 codanna comhionann. Ar dhromchla floured, rollaigh gach ceann isteach i dronuilleog. Ag tosú ag an deireadh fada, rollaigh suas chun foirm a dhéanamh le baguette fada. Píobáin a dhéanamh agus críochnaíonn siad agus cuir isteach iad i bpointe baguette nó ar pháipéar pá ar phára mór bácála.
- Cuir cuan uisce te ar bun an oigheann. Téigh an oigheann go 400 °.
- Gearr sleamhnáin éadomhain feadh barr na málaí roimh bácáil.
- Bake na baguettes ar feadh 15 go 20 nóiméad, go dtí go donn órga.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Recipe Arán na Fraince Crusty - Meaisín Arán
Pain Perdu - Cajun Stíl Tósta na Fraince
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 228 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 1,188 mg |
Carbaihiodráití | 36 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 5 g |