Cuireann an t-oideas prátaí omelet seo ar bhealach tapa, éasca le bricfeasta, lón nó dinnéar cothaitheach a dhéanamh. Ag baint úsáide as cúpla cleas simplí, is féidir leat a mháistir an teicníc a bhaineann le omelet Fraincis versatile a dhéanamh - ar a dtugtar omelette - agus é a shaincheapadh le sleamhnán de do luibheanna is fearr leat nó le cúpla sleamhnáin de liamhás.
Nóta Cook : Mar a thug an cócaire mór, Julia Child, faoi deara, léigh tríd an t-oideas ar fad sula ndéanann tú an chéad omelet. Bogann oidis uibheacha go han-tapa, agus níl aon am ann dul i gcomhairle le d'oideas nuair a thosaíonn tú ar an bpróiseas.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 prátaí meán (scrubbed agus slisnithe)
- 2 spúnóg bhoird oinniúin (mionghearrtha)
- 1/2 cuaspúnóg luibheanna úr (thyma chopped, saoi, uaisleáin, etc.)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige (solas)
- 1 im spúnóg bhoird (fuar, mionghearrtha, agus ansin reoite)
- 3 uibheacha móra
- Piobar dubh salann agus talamh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Leitir 1 spúnóg bhoird im i scilet mór agus déan na prátaí, oinniúin agus luibheanna ar feadh 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na glasraí donn órga agus tairisceana.
- Aistrigh na glasraí bruite le pláta agus cuir iad ar leataobh iad.
- Cuir an ola olóige leis an scilet agus cuir teas os cionn meán-ard.
- Buail na huibheacha go dtí go bhfuil siad frothy. Crith leath an im isteach sna huibheacha.
- Cuir an t-im atá fágtha ar an scillet agus cuir an ola leis an ola go dtí go dtiteann sé agus éiríonn sé scamallach agus bubbly.
- Doirt na huibheacha isteach sa scilet te agus cócair, ag bogadh forc go tapa trí na huibheacha i gciorcail bheaga agus zigzags go dtí go mbeidh thart ar 80% bruite ag na huibheacha.
- Smooth síos dromchla barr na n-uibheacha le cúl spúnóg mór nó spatula beag fhritháireamh.
- Séasúir na h-uibheacha le salann agus piobar chun blas a fháil.
- Brúigh an cáise snasta agus luibheanna mionghearrtha ar na huibheacha agus clúdaigh sé le clúdach. Múch an teas agus cead a thabhairt don omelet leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad, ag brath ar an ngnólacht is mian leat d'uibheacha.
- Cuir an scillet ar an taobh le beagán agus, ag baint úsáide as spatula rubair, déan an cúramán a mhaolú go cúramach agus isteach ar phláta teasa.
- Déan na prátaí saothraithe, na saothair agus na oinniúin a spúnóg ar an omelet agus ansin é a rolladh isteach go cruth an fheadáin thraidisiúnta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1077 |
Iomlán Saill | 74 g |
Saill Sháithithe | 26 g |
Saill neamhsháithithe | 35 g |
Cholesterol | 965 mg |
Sóidiam | 383 mg |
Carbaihiodráití | 67 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 38 g |