Go nádúrtha, tá meascán foirfe de peictín agus aigéadacht ann, rud a chinntíonn jell maith gan an gá le peitín tráchtála a chur leis. Is éard atá sa toradh ná subh delicious le dath chomh iontach leis na torthaí.
Is é seo an t-oideas bhaisc bheag toisc gur féidir le curaí a bheith deacair a fháil agus a bheith costasach mura rud é go bhfásann tú féin. Ach má bheannaigh tú le raidhse acu, ar gach bealach, déan an t-oideas a dhúbailt.
Coinnigh i gcuimhne, mar is leis na himeachtaí go léir, go dtiocfaidh do subh currant dearg suas go dtí go bhfuaraíonn sé. Beidh sé beagán beag fós agus tá sé fós te.
Coimeádfaidh cócaí de leac dearg dearg a próiseáladh i ndabhach fiuchphointe uisce, gan oscailt, ar feadh suas le bliain amháin. Tá an subh fós sábháilte a ithe tar éis sin, ach meathóidh an caighdeán. Nuair a osclaítear é, déan na prócaí a stóráil sa chuisneoir díreach mar a bheadh tú ag trangáin a cheannaigh an siopa.
Cad is gá duit
- 1 cuartach / 900 gram cóiríní dearga aibí
- 2 1/4 cupán / 510 gram siúcra
- 1/4 cupán / 59 ml uisce
Conas é a dhéanamh
- Nigh na curaí agus iad a bhaint as a n-gais. Leid: reoigh na curaí, fós ar a n-gais, ar dtús. Beidh sé níos éasca iad a bhaint as na gais nuair a bhíonn siad reoite. Ní gá na torthaí a dhiúscairt sula leanann tú leis an oideas.
- Sterilize do chuid prócaí canning .
- Cé go bhfuil na prócaí ag steiriliú, cuir na cuiríní dearga agus an uisce i bpota mór, neamh-imoibríoch (gan iarann teilgthe ach amháin má tá sé enameled, agus gan aon alúmanam). Brúigh na curaí go réidh le masher prátaí nó le bun buidéal fíona. Cuir an siúcra leis. Déan an meascán a chóireáil thar teas meán-íseal, ag sileadh an siúcra i gcónaí.
- Nuair a bhíonn an siúcra tuaslagtha go hiomlán, an teas a ardú agus a fhiuchadh, ag corraigh go minic, go dtí go sroicheann an subh an pointe jell . Bain an subh currant dearg as an teas agus scaoil as aon cúr atá déanta ar an dromchla.
- Má shroicheann an subh an pointe jell sula ndéantar na prócaí a steiriliú, bain a bhaint as an teas ón teas go dtí go mbeidh na prócaí réidh. Téigh an subh ar ais go dtí suanbhruith díreach roimh na prócaí a líonadh.
- Luaigh an subh te isteach sna prócaí steiriliú ag fágáil spás ceann 1/4 go 1/2 orlach. Scriú ar chlúdaigh canning. Ní féidir leat ach na prócaí a fhuascailt agus iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 mhí. Le haghaidh stórála níos faide ag teocht an tseomra, déan na prócaí a phróiseáil i ndabhach fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 0 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |