Glaoim an t-oideas seo Nóiméad Steak Medley. Is béile seachtaine oíche spraoi, éasca, tapa agus saor a thógann sé, ar a laghad, 15 nóiméad a ullmhú. Tháinig an smaoineamh dom tar éis "fondue mairteola" mar a thugtar air. Mura bhfuil a fhios agat fondue mairteola, freiceann tú ciúbanna beaga nó stiallacha mairteola in ola te agus ansin iad a snámh i súileanna éagsúla.
Chun an t-oideas seo, ceannaigh mé steaks cúpla nóiméad (ar a dtugtar steaks ciúb), séasúir iad ach le salann agus piobar, agus cuireann siad iad go tapa agus ansin suí síos le sraith de salainn. Gearrann tú stiall de ghoid, cuir beagán anlann ort agus é a ithe. Ansin bite eile agus anlann eile. Na níos mó salainn atá agat, is fearr.
Seo beagán faoi steaks nó steaks nóiméad ciúb. Tagann siad ó áit ar bith go leor ar an ainmhí fad is atá siad an-tanaí, laghduithe gan mairteoil de mhairteoil is féidir a chócaireacht go tapa. Aontaíonn an chuid is mó de na búistéirí go bhfuil siad ag slánú nó ag bualadh stíoga a théann chun tairbhe as ciúbáil (á n-áiteamh nó á reáchtáil trí mheaisín le fiteálacha cearnacha a thugann a ainm) nó tairisceana. Seo cócaireacht níos mó ar Dhá oidis a d'fhéadfadh tú taitneamh a bhaint as:
- Recipe Scaloppini Gréine Veal
- Oideas Piccata Sicín
- Recipe Cutlets Deiscirt Deiscirt
Arna eagarthóireacht ag Joy Nordenstrom, Saineolaí Béil Rómánsúil
Déan iarracht cuid de nalainn a dhéanamh sa bhaile leis na moltaí seo ó Joy:
Ní raibh an oíche sin riamh éasca agus sobhlasta. Ná déan cinnte gan an mairteoil a mhaolú, trí shúile ar a laghad a roghnú le haghaidh sileadh agus salad taobh simplí a chur leis chun féasta blasta agus cothaitheach a dhéanamh. Péire le fíon dearg spraoi agus éadrom cosúil le Beaujolais nó Pinot Noir ar aghaidh. Mar sin féin, más fearr leat comhlacht beagán níos mó, freastal ar ghloine nó buidéal Merlot ó California nó Malbec ón Airgintín. Deer
Cad is gá duit
- Steaks nóiméad 2 8-ounce (steaks ciúb)
- 2 spúnóg im im
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1 anlann cupáin de do rogha (féach thíos le haghaidh moltaí)
Conas é a dhéanamh
- Steaks séasúir le salann agus piobar. Grill taobh amháin i skilet trom thar teas mheán-ard go dtí go bhfuil sé donn - thart ar 3 nóiméad. Smeach stiac agus cócaireacht taobh thiar díreach go dtí go browned. Ná overcook nó reáchtálann tú an baol an fheoil a ghlanadh.
- Bain steaks ar phlátaí, cuir 2 spúnóg im ar scillet agus scrios suas giotán donn thar theas. Súnna císte ar steaks.
Freastal le do anlainn is fearr leat, tá cuid de na salainn agam anseo:
A.1. Salann Stéig
Salann Tíogair
Salann Dragon
Salann Dale
Heinz 57 Sauce
Salann Steak Jack Daniels
Arna eagarthóireacht ag Barbara Rolek