Tá an-tóir ag cutlets muiceoil ardaithe agus friochta, ar a dtugtar kotlety schabowy (kawt-LEH-tih Sah-BAW-vih) ag táblaí na Polainne. Is féidir úsáid a bhaint as chops muiceoil gan gearradh nó gan taeoil muiceoil gan sreang a chailltear go dona.
Freastalaíonn siad go príomha le prátaí bruite agus bréige iad arna n- mhaisiú le oinniún caramlánaithe agus dill nó peirsil agus applesauce ar an taobh.
Go minic, téann mizeria (cucumbers le huachtar géar) leis an mhias seo, go háirithe i rith an tsamhraidh nuair a bhíonn an ghairdín sásta.
Cad is gá duit
- 4 chops muiceoil (gan gearradh lárnach gan chábla, nó tairisceann muiceoil 1 punt)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 2 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 ubh mór (buailte le 1 uisce cuisleón)
- 2 cupán leacánáin aráin (nó brioscaí panko)
- 1 cupán a ghiorrú (ola glasraí nó canola)
Conas é a dhéanamh
- Má úsáidtear chops, saill saille agus gristle. Má tá tú ag baint úsáide as tairisceán, scoilt as saille, bain craiceann airgid agus gearrtha i 4 píosa comhionanna.
- Muiceoil Punt idir dhá phíosa claonta plaisteach le tiús 1/4-orlach. Séasúir an dá thaobh le salann agus piobar.
- Dragáin a ghearradh i plúr, ansin meascán uisce uibheacha, ansin bioráin arán nó bruscáin panko . Ceadaigh na gearrthaigh a thriomú ar feadh 10 nóiméad roimh an fhriochadh.
- Teas a ghiorrú nó a ola go doimhneacht 1 orlach i scilet mór. Fry ar cheann ag an am trí chioráin a chur ar an taobh is mó isteach sa phana.
- Fry 5 go 7 nóiméad in aghaidh an taobh go dtí an órga. Cuir ar phláta teasa in óstán te (thart ar 200 F) clúdaithe le scragall agus déan arís leis na gearrtha fágtha. De rogha air sin, bain úsáid as dhá scile chun an próiseas a luas.
- Freastal le húlla, prátaí bruite agus glasraí glas cosúil le brú na mBruiséil más gá.
Tuilleadh Recipes Cutlet
- Recipe Simplí Cutlet Muiceoil : Déantar é seo i stíl na bainne schnitzel na Gearmáine agus tá sé cosúil leis an oideas Polainnis a chuirtear i láthair anseo ach amháin treoracha le haghaidh sreabhadh uilera.
- Breithíní Muiceola le Recipe Sauce Muisiriún Creamy : Tá na gearrtha seo críochnaithe le anlann beacán uachtar a dhéantar le bainne tiubhaithe.
- Recipe Cutlets Sicín Arán Polainnis : Tugtar an chóireáil chéanna le breasts sicín gan chraobh gan aon chraiceann muiceoil gan uaim san oideas bunaidh ar an leathanach seo.
- Oideas Péire Polaitíní : Ar a dtugtar cácaí prátaí, crátaí prátaí nó croquettaí prátaí, tosaíonn an mhias taobh glasraí nó an príomhchúrsa vegetarian seo le prátaí úrnuaithe in ionad muiceoil, sicín nó próitéin eile.
- Recipe Croquettes Ollainnis Veal : Is éard atá sa leagan seo de na gearrthaigh ná teach tithe agus bia sráide san Ísiltír. Tá siad difriúil ó croquettes tipiciúil toisc go ndéantar iad seo le veal cócaráilte mionghearrtha a mheascadh le anlann ceangailteach, déanta i rollaí nó i bratáin, arán agus friochta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1065 |
| Iomlán Saill | 76 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 43 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sóidiam | 817 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 40 g |