Oideas Poblano Burger

Tá blas agus teas taitneamhach ag Poblano chile nuair a bhíonn siad rósta, agus déanann siad bréagán mór do burgairí. Tá na burgairí seo grilled, ach bíonn siad saor in aisce chun grillíní a bhrú nó iad a scriosadh. Le haghaidh níos mó teasa, bain úsáid as cáis piobar ar na burgairí.

Grill na hamburgers ar grill lasmuigh, grill pan, bróiste, nó grill leictreacha.

Freastal ar na burgairí seo le maonáis chipotlemaonáis chile spicy .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Rósta na piobair. Líne bácála le scragall. Cuir na piobair ar fad ar an scragall agus ar an broil thart ar 6 orlach ón teas ar feadh 10 go 15 nóiméad, go dtí go bhfuil siad in ann. Cas agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 10 go 15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh sé ar an taobh eile.
  2. Cuir na piobair i mála stórála bia neamhshéalaithe agus lig fionnuar sa mhála. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor chun láimhseáil, craiceann a dhéanamh, síolta agus eascáin a bhaint agus sliceáil isteach i stiallacha.
  1. Measc na mairteola talún leis an gairleog mionghearrtha. Déan cruth i 4 go 6 borgaire (thart ar 4 go 6 ounces gach ceann) agus cuir le salann agus piobar.
  2. Grill na burgairí go dtí go ndéantar iad, ag casadh go dtí an dá thaobh. Ba cheart do na borgairí 160 ° ar a laghad a chlárú ar theirmiméadar a léamh láithreach. ( Féach: Sábháilteacht Bia: Teocht Inmheánach do Bhrugairí )
  3. Déan na burgairí le slisní cáis agus leanúint ar aghaidh ag grilling ar feadh nóiméad nó dhó, go dtí go mbeidh an cáise leá. Scaipeadh na búnnaí tósta le maonáis, maonáis chipotle, maonáis gairleog, nó do chuid tarsainn is fearr leat. Cuir borgaire ar bun agus barr leis na piobair poblano róstáilte agus oinniúin agus tomato slisnithe tanaí, más gá.