Tugtar an Luan Glan ar an gcéad lá den Charghas. Glactar leis "glan" toisc go mbreathnaíonn sé tús na tréimhse léasaithe ina ndéantar ár gcuid comhlachtaí agus biotáille a "glanadh" chun ullmhú chun glacadh leis an Aiséirí.
Is saoire poiblí sa Ghréig an glan Luan, lá ceiliúradh agus traidisiúin iontach. Téann na teaghlaigh ar an trá nó ar an tuath le haghaidh picnicí agus eitilt. Déanann na páistí "Kyra Sarakosti," (Lady Lent), doll páipéar le seacht gcosa chun ionadaíocht a dhéanamh ar sheacht seachtaine an Chónaithe.
Gach seachtain, gearrtar cos chun a thaispeáint cé mhéad seachtaine atá fós go dtí an Cháisc.
Glan Dé Luain Menu
Socraítear bianna i rith na seacht seachtaine ar an gCosán de réir na srianta a thugtar ar iasacht. Is éard atá i gcoitinne (tá roinnt eisceachtaí ann ) ná aon fheoil ná iasc (níl aon fhuil dearg) agus aon rud a dhíorthaítear ó ainmhithe le fuil dearg (gan bainne, cáis, iógart, uibheacha, etc.).
Tá a thraidisiúin féin ag an Luan glan, agus déanfar táblaí a leagan síos (agus stoc bialanna) le miasa ar fud na Gréige a bhí gnách do na glúnta.
Nóta: I measc na n-oideas thíos tá ola a eisítear sa Ghréig go minic ar an Luan Dé Luain.
Seo roghchlár molta do 4-6:
- Lagana
Ní itheann arán éadrom leavened ach Glan Dé Luain. - Taramosalata: Éisc Roe Dip
Uaireanta tugtar "caviar an choiteann an duine" ar an Tarama (trosc nó cairpéad). In éineacht le hola olóige agus arán, déanann sé ar cheann de na tuileanna gréine is cáiliúla agus is cáiliúla. - Pónairí Fava Silíní Fuara (Leathan)
Gan aon chos ar an gceann seo; tá na pónairí úra scéalaithe agus iad a ithe mar chnónna, nó iad sáithithe in uisce go dtí go leathnóidh siad agus a ghlanann siad.
- Maroulosalata: Sailéad Leitís Cos (Romaine)
Greens úr, bríce le fínéagar éadrom agus cóiriú ola. - Yigandes Plaki: Baked Bean Casserole
Tá Yigandes cosúil le pónairí lima ollmhór triomaithe, agus cuireann an casserole oigheann-go-tábla seo le tomáidí, oinniúin, luibheanna agus spíosraí chun mias fabulous a chruthú. - Htapothi sti Skhara: Octopus Grilled
Is é Octopus grilled thar lasair oscailte clasaiceach Gréigis chun freastal ar ouzo agus fíon, agus is fearr leat ar an Luan Dé Luain. (Maidir leis an calamari friochta is lú eachtrúil, is rogha íogair é.)
- Garides: Shrimp Boiled Stíl Gréigis
Sliotán bruite le ola anlainn agus anlann líomóide. - Halvas: Pudding Semolina
Is féidir le Halvas a dhéanamh ar bhealaí éagsúla, agus déantar an leagan seo le mil, cnónna, rísíní, agus blas an cainéil agus na clóibh, le haghaidh milseog iontach.
Comhlánaigh an tábla le ológa Gréige agus torthaí úra.