Kalamarakia Tiganita: Sciobán Beag Beag (Calamari)

Cuirtear Calamari - squid friochta - ar fáil i ngach teach psarotaverna nó iasc sa Ghréig. Is ionadh éasca é a dhéanamh más mian leat do lámh a thriail sa bhaile. Is féidir leat é a dhéanamh casta trí bhataire a dhéanamh agus a úsáid, ach más mian leat é a dhéanamh ar an mbealach a dhéanann na Gréagaigh, bainfidh tú úsáid as plúr. Glactar leis an mhias seo καλαμαράκια τηγανητά sa Ghréigis, pronounced kah-lah-mah-RAHK-yah tee-ghah-nee-TAH.

Roinnt Leideanna agus Athruithe:

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Scrios an squid de réir na treoracha pacáiste má tá tú ag úsáid fáinní reoite. Seachas sin, glan an squid mar ullmhúchán le haghaidh friochta, ag coinneáil na dtréimhseanna i bpíosa amháin.
  2. Séasúr an scuid le salann . Is féidir leat piobar a chur leis más gá.
  3. Preheat skillet domhain nó pan friochta trom-bhrú thar teas íseal.
  4. Doirt 1/2 go 3/4-orlach ola isteach sa phron friochta. Níor chóir go mbeadh sé ar bith níos doimhne ná leath an doimhneachta. Cas an teas suas go dtí an ard.
  1. Drag an scuid sa plúr agus lig suí ar feadh cúpla nóiméad. Scriosadh go réidh le plúr breise.
  2. Cuir an scuid leis an bpointe nuair a bhíonn an ola te. Seiceáil an ola trí phíosa de na calamari a ghabhann leis. Má tá an calamari sizzles, tá an ola réidh.
  3. Fry na fáinní gan iad a thrasnú go dtí go bhfuil siad bríce agus donn órga ar gach taobh. Bain iad le spúnóg slotáilte agus draein orthu ar thuáillí páipéir.
  4. Garnish le peirsil agus fónamh le dingeanna líomóide.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 156
Iomlán Saill 10 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 151 mg
Sóidiam 141 mg
Carbaihiodráití 6 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 11 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)