Tá sicín agus éagsúlacht glasraí ag teacht suas sa anraith neamhnóite seo. Tá anraith an-sásta le meascán de basil, thyme, agus peirsil. Déanann an pota crock anraith beagnach saor ó lámh. Tús é go léir le chéile sa chócaire mall agus brúigh cnaipe. Feicfidh tú anraith súgartha baile le beagán iarracht.
Níorbh fhéidir an anraith a bheith níos éasca, agus tá sé an-éagsúil. Más mian leat, cuir pónairí lima reoite faoi uair an chloig roimh an anraith réidh. Nó cuir glasraí measctha in áit na piseanna. Tá rutabaga nó tornaí luaite maith chomh maith, nó cuir thart ar 1 cupán cabáiste sreingeáilte chomh maith leis na cairéid agus an soilire. Más maith leat blas an trátaí, cuir ceann amháin 14.5-unsa de trátaí diced nó petite diced chomh maith leis an stoc sicín.
Déantar na núdailí a chócaráil ar leithligh chun ró-chosc a sheachaint ach bíonn siad saor in aisce iad a chur leis an gcócaire mall an 45 nóiméad deireanach go uair an chloig agus é a chur go huaire. In ionad núdail, smaoineamh ar ríse bruite nó cruth beag pasta a chur leis, mar shampla ditalini, sliogáin bheaga, nó orzo.
Cad is gá duit
- 3½ punt sicín (cearc iomlán nó gearrtha suas)
- 2 oinniúin mheánacha
- 3 cairéid
- 2 stalks soilire
- 2 spúnóg salann
- 1/4 piobar snáithíní
- 1/2 siosmón triomaithe
- basil
- Dash thyme triomaithe
- 4 cupán
- stoc sicín
- 1 cupán núdail neamhchoiteáilte
- 1 (10-unsa) pacáiste
- piseanna reoite (1 go 1 1/2 cupán)
- 3 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
Conas é a dhéanamh
- Pat an sicín le tuáillí páipéir a thriomú agus é a ghearradh i bpíosaí má tá sé ina iomláine.
- Peil na n-oinniúin agus iad a chosc.
- Peel na cairéid agus iad a thriomú go tanaí.
- Slice an soilire.
- Cuir na oinniúin, na cairéid agus an soilire ar an gcócaire mall.
- Cuir na píosaí sicín ar na glasraí agus cuir an salann, an piobar, an basil, agus an t-asal leis.
- Cuir an stoc sicín leis.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ar BHAIN ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an sicín tairisceana.
- Bain an sicín as an bpota agus lig dó seasamh go dtí go bhfuil sé fionnuar go leor le láimhseáil. Déan an sicín agus an fheoil a chopadh. Cuir an sicín mionghearrtha ar ais chuig an bpota.
- Cuir na piseanna leis agus déan cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil na piseanna tairisceana. Corraigh an peirsil isteach sa anraith.
- Idir an dá linn, cócaigh na núdail i bhfiuchadh uisce saillte tar éis treoracha an phacáiste. Déan na núdail a dhraenáil go maith agus ansin iad a chur leis an anraith.
- Barr an anraith le croutons (féach thíos), más gá.
Leideanna
Croutons Éasca : Preheat an oigheann go 375 F. Bain na crusts ó 3 go 4 slisní aráin agus é a ghearradh i ciúbanna beaga. Cuir na ciúbanna i ngleic le 1 go 2 spúnóg bhoird d'ola olóige agus toss to coat them. Cuir dash piobar agus salann a chur leis agus cuir le chéile é. Scaipeann na ciúbanna aráin amach ar bhileog bácála agus bí ar feadh thart ar 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go triomaithe agus go donn. Má tá tú ag teastáil, caith le spúnóg bhoird nó dhá cháis Parmesan grátáilte agus 1/4 go 1/2 spúnóg de phúdar gairleog.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 749 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 1,443 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 77 g |