Is rogha éadrom é an eggplant le trátaí agus cáis Feta leis an Egmesplant Parmesan níos troime agus déanann sé bialann nó vegetal iontach. Tá sé an-íogair nuair a bhíonn na trátaí sa séasúr ach oibreoidh siad go díreach le trátaí stánaithe.
Má tá tú ag iarraidh bianna friochta a sheachaint, is féidir leat an t-oideas a mhodhnú trí na slisní eggplant a rósta i oigheann céim 450 réamhtheáite ar feadh thart ar 10 nóiméad gach taobh. Beidh siad fós tairisceana agus delicious.
Cad is gá duit
- 2 lb. ubhthoradh
- 4 tbsp.
- ola olóige (móide níos mó le haghaidh friochta)
- 1 oinniún mór (diced)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 3 trátaí móra (diced; cuir in ionad 15 oz tomatoed diced stánaithe (neamh-draenáilte)
- 1/4 cupán peirsil úr (mionghearrtha)
- 1 cnap. oregano triomaithe
- 1/2 císte. mint triomaithe
- 1 cnap. siúcra
- Dash salann (nó le blas)
- Dash piobar dubh úr (nó le blas)
- 1/2 cupán plúr uilechuspóra (le haghaidh meáplantán dreidireachta)
Conas é a dhéanamh
Téigh an ola olóige thar teas meánach ard i scilet nó salann. Cuir na oinniúin agus an saute leis go dtí go trédhearcach, thart ar 5 nóiméad. Cuir an gairleog agus an saute leis go dtí an cumhra, thart ar nóiméad.
Cuir na trátaí, peirsil, oregano, mint, siúcra agus salann agus piobar leis. Téigh níos ísle ar an teas go meán íseal agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad ag bogadh ó am go chéile. Má tá an meascán ró-thirim, cuir uisce beag leis an bpac.
Peel agus cuir an eggplant isteach i mbabhta 1/2 orlach. Cóta go soiléir ar an dá thaobh le plúr agus croith an bhreis. I skillet mór eile, téigh thart ar 1/4 orlach d'ola olóige go dtí go bhfuil sé ag snasú ach gan tobac a chaitheamh.
Briseadh na slices eggplant ar an dá thaobh go dtí solas órga donn (thart ar 3 nóiméad ar thaobh ag brath ar theas an ola). Bain na sleamhnáin bruite agus draenáil ar thuáillí páipéir nó ar raic a cuireadh isteach i gcás leatháin leatháin. Choimeád te.
Preheat an oigheann go 350 céim.
Cuir na slices eggplant ar bhileog bácála agus barr leis an meascán trátaí. Sprinkle le cáis feta crumbled. Téigh i oigheann réamhtheáite ar feadh 10 nóiméad chun an feta a leá beagán agus athchló aon slices a d'fhéadfadh a bheith fuaraithe.
Freastal láithreach.| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 276 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 5 g |