Ar dtús bíonn Burmais mar a thugtar le fios, tháinig an mhias seo go dtí an Oirthear India leis na daoine go leor a theith Burma le linn an Dara Cogadh Domhanda. Is éadrom íogair é núdail, cearc spíosúil, agus iompórtálacha iomadúla. Is é an teagmháil deiridh a bhriseadh le líomóid a chuireann an tangas sínithe. Burmais Khow Suey - Is mias spraoi é an Stíl Indiach a dhéanamh nuair a bhíonn cairde agat.
Cad is gá duit
- 1 cupán chana daal (leannáin buí dalt)
- 5 cupán uisce (te)
- 6 go 7 spúnóg ola glasraí
- 2 oinniúin mheánacha (fíneáil chopáilte)
- 1 greamaigh ginger tablespoon
- 2 greamaigh gairleog greamaigh
- 2 spúnóg púdar coriander
- 1 púdar cumin cuótaón
- 1 spúnóg bhoird garam masala
- 1 1/2 spúnóg bhoird dearg Chili
- 2 punt sicín (gan chnámh, gearrtha i bpíosaí 1 "tiubh)
- 1 is féidir
- bainne cno coco
- salann chun blas a chur air
- 1 núdail uibheacha punt (neamhchócaráilte)
- 1 cupán oinniúin earraigh (fíneáil chopáilte)
- 1 cupán cainneanna (fíneáil chopáilte)
- 1/4 cupán gairleog (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 1 cupán uibheacha bruite (gearrtha i bpíosaí beaga)
- 5 spúnóg bhoird tirim púdar tirim (déan trí mheilt coirtely tirim
- prawnsáin )
- 2 cupán bataí prátaí (friochta, spicy, nó in ionad le sceallóga prátaí crumbled)
- 1 cupán cilantro (fíneáil chopáilte)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (ó 1 líomóid)
Conas é a dhéanamh
- Boil na lintí i bpanna leis an uisce te, go bog. Buail / cumasc le mash go hiomlán na lintí.
- Téigh 2 spúnóg bhoird den ola i gcnaipe domhain trom trom agus cuir an oinniún chopped leis. Fry till bog.
- Cuir an ginger agus pastlic garlic agus cuir Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir na púdair sicín, coriander, cumin agus dearg (1 cuisleón) agus garam masala agus Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
- Cuir an greamán lentil, bainne cnó cócó, salann a bhlaiseadh agus an meascán a chócaráil go dtí go bhfuil an sicín tairisceana.
- Boil na núdail de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Strain agus uisce fionnuar a reáchtáil os a gcomhair. Doirt 1 bhoird bhoird ola thar na núdail chun iad a choinneáil ó ghreamú, agus a chaitheamh agus a mheascadh go maith. Coinnigh leataobh.
- Téigh 3 spúnóg bhoird ola i mban beag till an-te. Múch an lasair agus cuir 1 spúnóg bhoird de phúdar dearg chilli leis an ola seo. Coinnigh an ola chile seo ar leataobh chun fuarú.
- Freastal i mbabhla domhain (do gach duine) mar seo a leanas: Cuir fónamh amháin ar núdail sa bhabhla. Go hiontach leis an snáithín sicín, cuir an garlic mionghearrtha, an oinniún earrach, an leek agus an uibhe bruite, ceann ar bharr an duine eile de réir an tosaíochta. Cíobair le ola chillí agus sprinkle powder púdar tirim de réir blas. Garnish le bataí prátaí agus ansin duilleoga coriander mionghearrtha (cilantro). Cuir casadh líomóide leis. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1133 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sóidiam | 1,949 mg |
| Carbaihiodráití | 134 g |
| Snáithín cothaithe | 15 g |
| Próitéin | 39 g |