Tuirc Deataithe ar an nGrill

An bhfuil suim agat maidir le turcaí deataithe a dhéanamh ach nach bhfuil smoker agat? Bain úsáid as do grill chun an t-éan blasta seo a bhreacadh go mall agus beidh sé tairisceana agus delicious.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Comhcheangail sú úll, siúcra donn agus salann i sás mór. Beir le boil agus leanúint ar aghaidh ag teas go dtí go mbeidh an siúcra agus an salann tuaslagtha. Smaoinigh aon cúr atá ar an mbarr agus lig fionnuar.
  2. I stocpot mór (5 galún nó níos mó) nó coimeádán dá samhail, cuir le chéile meascán sú úll, 3 quarts d'uisce, oráistí, ginger, clóibh, duilleoga bá agus gairleog.
  3. Turcaigh nigh. Bain aon taisce sailleacha a d'fhéadfá a fháil agus gach rud as cavity an chomhlachta. Cuir turcaí i meascán sáile agus cuisnigh ar feadh 24 uair an chloig. Déan cinnte go bhfuil an turcaí fós faoi uisce.
  1. Cuir sceallóga hickory in uisce agus grill a ullmhú le haghaidh grilling indíreach ar mheán teasa. Bain turcaí as sáile agus cuir tirim le tuáillí páipéir. Cosaí ceangail mar aon le sreang agus turcaí éadrom scuab le ola glasraí.
  2. Preheat do grill go dtí thart ar 325 céim F (165 céim C). Cuir turcaí ar an raca rósta taobh istigh de scragall. Cuir ar grill ar shiúl ó theas díreach.
  3. Tar éis 30 go 40 nóiméad, beidh ort na sciatháin a fhilleadh i scragall chun iad a choinneáil ó dhó. Brú le ola glasraí go tréimhsiúil. Má thosaíonn na breasts a bheith ró-donn, clúdaigh le scragall. Déantar an turcaí deataithe nuair a shroicheann an teocht inmheánach thart ar 175 céim F (80 céim C) sa thigh nó thart ar 165 F (75 C) sa chíche. Ba cheart duit a bheith ag súil go dtógfaidh sé thart ar 12 go 14 nóiméad in aghaidh na punt.
  4. Nuair a dhéantar é, bain a bhaint as grill agus ligean do chuid eile ar feadh thart ar 15 nóiméad sula dtosaíonn tú ar snoíodóireacht.