Éilíonn brisket cócaireacht fada, mall
Leideanna Cócaireachta Brisket Mairteola
De ghnáth, ullmhaítear brisket ag baint úsáide as modh braising, le leacht a tháirgeann snáthadh iontach. Molaim go roghnófaí an pointe níos flavorful a ghearradh agus aon saill bhreise a bhaint as an snáithín tar éis cócaireachta más gá duit é sin a dhéanamh.Caithfidh tú pleanáil chun tosaigh nuair a bhíonn tú ag cócaireacht brioscaí úr mar go mbeidh sé ar a laghad 2 go 3 uair an chloig de chócaireacht a dhéanamh in oigheann mall (350 céim F. de ghnáth) Níos fearr fós, bain úsáid as cócaire mall , agus lig dó cócaireacht an lá.
Iarrtar ar roinnt oidis an fheoil a chaitheamh go tapa sula dtosaíonn siad ar an bpróiseas braising. Is ábhar tosaíochta pearsanta é i ndáiríre. Déan cinnte go gcuirfidh tú an fheoil sa taobh saille uile le haghaidh bácála.
Má tá tú ar aiste bia íseal-saille , déan deireadh a chur leis an saille a bhaint amach go dtí go ndéantar cócaireacht a dhéanamh ar an brisket. Ní sailleann an saille blas, ní chosnaíonn sé an brisket ó thriomú amach freisin.
Éilíonn uigeacht brisket slicing ar fud an gráin tríd na snáithíní fada i slices tanaí. Sliceáil sé ar bhealach ar bith eile agus is féidir leat a chew níos faide, ach beidh an blas iontach fós.
Tuilleadh faoi Brisket
• Cad is brisket ann?• Cad is brioscaí mairteola arbóide ann?
• Stóráil Maolú Mairteola
• Stóráil Mairteola Coirnéil
• Leideanna Cócaireachta Brisket
• Recipes Brisket
Leabhair Cook
| • | The Best of Meats: Ó Cistineacha Amish agus Mennonite |
| • | An Cookbook Feola Comhlánaigh |
| • | Feoil agus Cluiche Charlie Trotter |
| • | Treoir an Lobels maidir le Feoil Mhóir Ghráilte |
| • | Tuilleadh Leabhar Chócaire |