Is iad na blasanna san oideas seo ná Téalainnis, ach níl siad sách go bhfuil grá ag mo pháistí iad - fiú an t-itheachán roghnach. Maidir leis, scaip mé na cairéid agus fónamh ar an plain borgaire ar rolla. Maidir leis an duine mór, a bhfuil níos eachtrúil orm, cuirim na cairéid tangy picilte go tapa. Gheobhaidh na daoine fásta an borgaire, an cairéid agus an mhéara le sriracha ag luasadh le haghaidh spíosraí.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Cairéid:
- 3 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 2 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird sú aoil (úr; ó thart ar 1 aol juicy)
- 2 spúnóg siúcra
- 2 spúnóg bhoird cilantro (úr, mionghearrtha)
- 1 múnóg bhoird mint (úr, mionghearrtha)
- salann chun blas a chur air
- 1 1/2 cupán cairéid (sciatháin)
- Do na Burgers:
- Cearc 1 punt talún (feoil dorcha is fearr)
- 1/4 scallóga cupáin (mionghearrtha)
- 1/4 cupán cilantro (úr, mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird salainn chili salann
- 2 spúnóg sauce éisc
- 1 gairleog spúnóg (mionghearrtha)
- 4 bunnaí (rollaí prátaí níos fearr)
- Roghnach: maonáis sriracha le haghaidh bearrtha, Sriracha nó anlann te eile dá leithéid le haghaidh bearrtha
Conas é a dhéanamh
- Na cairéid a ullmhú: I mbabhla meánmhéide, déan na comhábhair uile le chéile, ach amháin na cairéid, go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus an salann. Cuir na cairéid leis, a mheascadh le cóta go maith, agus ligfidh tú suí ar feadh 20 nóiméad ar a laghad nó chomh fada agus is oíche. Drain an leacht sula ndéantar freastal air.
- Chun na burgairí a dhéanamh: preasráitigh grill, grill, nó broiler. Cuir na comhábhair go léir i mbabhla meánmhéide agus, ag baint úsáide as do lámha, spatula silicone, nó spúnóg adhmaid, meascán le chéile go maith.
- Cuid na burgairí . Is féidir leat an fheoil a roinnt i gceithre borgairí ceithre ráithe nó déan na borgairí fásta beagán níos mó agus na burgairí kid beagán níos lú - agus cócaireacht thar teas meán-ard go dtí go bhfuil siad bruite ar fad, 5 go 7 nóiméad in aghaidh an taobh, ach Beidh am cócaireachta cruinn ag brath ar thiús. Freastal ar rolla leis na cairéid piocaire ar an mbarr agus an maonáis measctha le sriracha chun blas a chur air.
Is scríbhneoir bia é Stacie Billis agus údar an leabhar cócaireachta "Make it Easy: 120 Recipes Measc-agus-Meaitseáil go Cócaireacht ó Scratch-With Earraí Cliste-Gheobhaidh tú Aicearraí Nuair is gá duit iad." Tógtar an t-oideas seo as a leabhar cócaireachta agus ath-chlóitear le cead ó Da Capo.