Tá 11 cineálacha éagsúla cáiseanna ag an ealaín Laidine, agus tá tionchar mór aige ar thionchar na hEorpa agus Mheiriceá ar bhealach a bhfuil uathúil Hispanic acu. Cuir sauce beagán guava le cuid mhaith cáis agus tá géag Laidineach agat.
Is breá liom an t-oideas seo a dhéanamh le haghaidh liathróidí cáis friochta blasta - bolitas de queso - nuair a bhíonn mé ag caitheamh páirtí. Binneas tangy na bpéirí guava go héasca leis an cáis blasta. Is é an friotóir, an appetizer nó an bia finger an foirfe foirfe. Na cáiseanna - is fearr le Gouda nó Edam - is féidir go n-éireoidh sé ó réigiúin eile, ach is é an toradh deiridh a bhíonn i gcónaí ó Mheiriceá Laidineach.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Liathróidí Cáis:
- 1/2 punt Gouda nó cáis Edam, sreangáilte
- 1 ubh bán ó ubh mór
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- Plúr breise le haghaidh dreidireachta
- 4 orlach Olann glasraí le haghaidh friochta
- Maidir leis an Sauce Dipping Sauce:
- 4 unsa guava ghreamú
- 8 spúnóg spréite fínéagar bán
- 1/4 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Taos:
- Cuir an cáis, plúr, agus ubh bán isteach i mbabhla mheascach.
- Cuir na comhábhair le chéile le lámh chun taos daingean a dhéanamh.
- Cuir an taos sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Déanfaidh sé seo daingean é mar sin a shealbhaíonn na liathróidí le chéile nuair a bheidh tú ag foirmiú orthu.
Ullmhaigh an Sauce Dipping Sauce:
- Comhcheangail an ghreamú guava, an fhínéagar agus an uisce i sáspan thar teas mheán.
- Bain úsáid as whisk chun an greamaigh a dhéanamh i anlann uachtar. Tógfaidh sé seo cúpla nóiméad. Coinnigh nó déanfaidh sé sruthán.
- Bain anlann ón teas agus lig dó fuarú.
Fry an Taos:
- Briseadh as an taos cáis agus bain úsáid as palms do lámha chun iad a dhéanamh i liathróidí de mhéid aonfhoirmeach.
- Téigh an ola go 350 F i fryer domhain .
- Déan na liathróidí i plúr breise a dhréachtadh go héadrom agus déan an bhreis a mhúscailt. Fry iad san ola te go dtí go donn órga, thart ar 2 go 3 nóiméad.
- Bain na liathróidí cáis as an ola agus lig dóibh iad a dhraenáil ar thuáillí páipéir sula ndéantar freastal orthu.
- Freastal na liathróidí cáis leis an anlann sústa guava ar an taobh.
Leideanna agus Athruithe:
- Cé go bhfuil an taos a mheascadh ar láimh oiriúnach, is féidir leat meascthóir seasamh a úsáid chun obair níos éadroime a dhéanamh.
- Mura bhfuil friochtán domhain agat, is féidir leat a bhaint as friochadh mór trom, d'iarann teilgthe go hidéalach. Bain úsáid as thart ar thrí orlach ola.
- Tá teocht an ola tábhachtach. Mura bhfuil fryer domhain agat le rialú teochta, bain úsáid as teirmiméadar candy nó teirmiméadar domhainfhrith chun teocht an ola a thástáil sula gcuirfidh tú na liathróidí cáis isteach air.
- Ná bíodh spíosraí de do rogha nó beagáinín nó piobar dearg a chur leis na liathróidí cáis le haghaidh zing breise.