Is é seo an t-uachtar líomóidí aonair seo, leideanna sásta arán aicrileach a bhfuil bréige iontach acu le bricfeasta , brunch nó lón ar bith . Is é an bonn oideas simplí arán rais Gearmánach. Tá meascán saibhir de mascarpone agus quark i measc na n-uibheacha le roinnt siúcra agus leacán líomóide curtha le blas. Ní fhaightear Quark go héasca lasmuigh den Eoraip. Chun quark a dhéanamh i gceart, glacann an próiseas uair an chloig. Tá oideas bréige tapa le haghaidh quark na Gearmáine san áireamh thíos.
Is féidir leat aibreog úr nó stánaithe a úsáid le haghaidh an t-oideas seo.
Cad is gá duit
- 2 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 phaicéad gníomhach tirim
- giosta
- 1 cupán bainne (lukewarm)
- 1/3 cupán siúcra (gráinneach bán)
- 5 spúnóg im (neamhshuite)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 rísíní cupáin (
- dorcha )
- 2 buíocán uibhe mór
- 8 unsa
- cáis mascarpone
- 8 unsa quark (féach an t-oideas thíos)
- 3 spúnóg bhoird siúcra (gráinneach bán)
- 1 spúnóg spúnóg
- zest (úrfhlátáilte)
- 12 leath aibreoga (is féidir leat leath úr, scafa nó an leagan stánaithe peataí a úsáid)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an plúr uilechuspóireach i mbabhla mór agus cuir le tuiscint sa lár.
- An giosta a dhíothú i 4 spúnóg bhoird den bhainne caola . Cruthaigh an giosta íogair isteach sa plúr uilechuspóireach. Ba chóir go mbeadh an toradh cosúil le taos shredded. Clúdaigh an babhla le tuáille mias agus stóráil in áit te ar feadh 20 nóiméad.
- Aisghabháil an meascán. Sprinkle an siúcra gráinneach bán agus salann thar an mbarr. Gearr an t-im isteach i bpíosaí agus é a scaipeadh thar an taos. Cuir an chuid eile den bhainne leis. Brúigh an taos le do lámha go dtí go mbeidh sé réidh. Is féidir leat úsáid a bhaint as meascthóir seasta atá feistithe leis an ceangaltán donn taos don chéim seo. Cuir na raisíní leis
- Arís eile, clúdaigh an babhla le tuáille mhias agus stóráil in áit te ar feadh 60 nóiméad. Ba chóir méid an taos a dhúbailt san am seo.
- Líne dhá bhileog bácála le páipéar pá.
- Faigh an taos a aisghabháil agus é a sheachaint ar dhromchla oibre éadroma. Roinn an taos i 12 coda. Rollaigh gach cuid amach in uibheacha cothrom. Má tá gearrthóir fianán mór ubh agat, is féidir leat é a úsáid chun uibheacha níos cruinne a chruthú. Úsáid mé cutter uibheacha 5 1/2-orlach le 4-orlach.
- Aistrigh na h-uibheacha taos chuig na bileoga bácála líneáilte ar an bpár agus lig an chuid eile do 30 nóiméad eile.
- Preheat an oigheann go 350 F. Buail an bolgán uibhe le chéile i mbabhla beag. Bain úsáid as scuab taosráin chun na h-uibheacha taos a chóta.
- Cuir san oigheann agus bácáil ar feadh 25 nóiméad.
- Bain an t-arán as an oigheann agus aistrigh sé chuig raca sreang chun fuarú go hiomlán.
- Cuir an mascarpone agus an quark le chéile. Cait sa 3 spúnóg bhoird de shiúcra bán gránach.
- Cuir an géagán líomóide nua-ghrátáilte leis agus cuir le chéile.
- Bain úsáid as scian taosráin nó scian im chun an meascán uachtar líomóide a scaipeadh amach ar bharr an uibheacha.
- Cuir na haibíní úr le chéile, gearrtha i leath agus déan an poll a scriosadh. Ar an taobh eile, draenáil na haibreoga sa chailín agus déan gach leath tirim. Más maith leat, déan an sú a chúlghairm chun é a úsáid nó a scriosadh amach anseo.
- Cuir leath aibreog amháin ar bharr gach aráin atá dírithe ar lár.
- Téigh an subh aibreog go hachomair sa mhicreathonn nó ar an stovetop. Bain úsáid as scuab taosráin bheag chun an leath aibreog a chóta leis an múnla aibreog.
- Pláta agus fónamh.
Oideas tapaidh le quark a dhéanamh:
- 7 unsa cáis ricotta
- Uachtar géar 1-unsa
- Cuir na comhábhair i bpróiseálaí bia agus comhcheangail go dtí go réidh. Déanann 8 unsa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sóidiam | 319 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 14 g |