Fágann turcaí thar lear le prátaí milse, glasraí measctha, bagún, agus beacáin roghnacha san anraith iontach seo. Déanann leath-leath le haghaidh anraith níos saibhre, ach is féidir leat bainne saille níos ísle nó uachtar éadrom a úsáid más fearr leat.
Seachas an chopping and cubing, níl ach beagán céimeanna ullmhúcháin san anraith seo. Just suanbhruith go dtí go bhfuil sé déanta!
Mura bhfuil tú faoi chúram beacáin, ar gach bealach, fág iad amach. Cuir turcaí nó glasraí beagán níos mó leis más mian leat, nó glasraí athsholáthair a chur leis. Chuirfeadh pimiento beag dath breise leis an anraith. Dhéanfadh liamhás go gairid go héasca an t-ionadaí don bagún.
Féach freisin
Tuirc an Uachtaráin Eorna Tuirc
Cad is gá duit
- 2 cupán prátaí milse (scafaite agus ciúbáilte i dísle 1/2 orlach)
- 1 cupán soilire sliced (thart ar 4 ribs)
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 cupán stoc turcaí (nó stoc sicín, b'fhearr aon-nó sóidiam íseal)
- 1/2 mála láithrithe triomaithe
- 1/4 teaspúnóg triomaithe triomaithe (is féidir úsáid a bhaint as 3/4 snáithín éanlaithe sa chúlchríoch in ionad an marjoram agus an tyme)
- 1 1/2 cupán glasraí measctha reoite (nó piseanna agus cairéid, a dhiúltar i gcúllann faoi uisce fuar)
- 4 stiallacha bagún cócaráilte (
- friochta nó baked, diced *)
- 2 cupán turcaí diced
- Is féidir le 1 (6 oz) beacáin slisnithe, draenáilte, roghnach
- 2 cupán
- leath-leath, bainne, nó uachtar éadrom
- salann kosher agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I oigheann Ollainnis , stocpóta, nó sáspan mór, cuir na prátaí milse ciúbáilte leis an soilire, an oinniún, agus an stoc turcaí nó stoc sicín. Cuir an marjoram agus an tyme duille triomaithe, nó thart ar 3/4 cuisreón de shéasúchán éanlaithe.
- Beir an phota le boil thar teas mheán. Cas an teas go dtí íseal, clúdaigh an pota, agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana. Cuir na glasraí measctha agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad níos faide.
- Cuir an bagún cócaráilte, turcaí ciúbáilte agus beacáin leis an bpota a chur leis; leanúint ar aghaidh ag cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad eile. Cuir an bainne, leath-leath nó uachtar éadrom leis. Déan blas agus cuir salann kosher agus piobar dubh úr-talamh, le blas a chur air.
- Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh an anraith te agus tosaíonn sé ag suanbhruith arís.
- Freastal ar an anraith le craiceannáin nó rollaí crusty agus sailéad glas tossed.
* Chun an bagún a chócaireacht san oigheann, teas an oigheann go 375 F. Líne le bácála imemed le scragall. Cuir raic ar an bpac agus socraigh na stiallacha bagúin ar an raca. Bácáil ar feadh thart ar 25 go 30 nóiméad, nó go dtí go bríce. Déan draenáil ar thuáillí páipéir agus ansin dísle don oideas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 820 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sóidiam | 946 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 99 g |