Arán Baile Muiceoil - Gach Arán Gráin ó Scratch

Déantar an t-arán min-choirce seo le 1/2 cupán de phlúr cruithneachta ar fad . Ceadaíonn an plúr bán é a ardú ar bhealach gnáth, ach fós, caomhnaíonn an cnónna agus an dath órga. Bain triail as tósta, le marmalade, le haghaidh bricfeasta, nó le do anraith is fearr leat. Is féidir leat seo a dhéanamh mar bháithín gráin iomlán más fearr leat.

Déanann bá beag amháin de arán choirceoil, thart ar 600 gram, 1 punt, 5 unsa.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Measc coirce agus plúr cruithneachta ar fad i mbabhla. Cuir an t-uisce fiuchphointe agus corraigh. Cruthaigh an mil, molasses, ola, agus salann agus lig fionnuar go lukewarm, thart ar 1/2 uair an chloig.
  2. Measc an t-uisce te leis an giosta agus le pinch siúcra, ag bogadh chun giosta a dhíscaoileadh. Cuir i láthair te thart ar 10 nóiméad go dtí go bhfoirmíonn cúr ar bharr an mheascáin.
  3. Cuir an giosta leis an meascán coirce agus é a mheascadh go maith. Tosaigh an cupán plúr bán 1/2 a chur leis go dtí foirmeacha taos daingean. Cas amach ar bhord le héadán snasta agus gluais 4 nó 5 nóiméad, go dtí go bhfuil taos leaisteach agus beagán réidh.
  1. Déan taos isteach i liathróid agus cuir isteach i mbabhla glan, oilte, ag casadh uair amháin chun cóta. Clúdaigh an babhla le pláta plaisteach agus cuir i láthair te (70 go 85 F) go dtí go mbeidh sé dúbailte sa chuid is mó, thart ar 1 uair an chloig.
  2. Cruth an t-arán. Is féidir leat an t-arán seo a chur isteach i bábhar ceapaire nó foirm saor in aisce a dhéanamh, leafán stíl na Gearmáine. Cuir loaf ar pháipéar pá nó bileog fianáin oilte.
  3. Brú barr an bháistín le huisce agus spraoi-mhin choirce nó bréag eile atá ag teastáil ar an arán.
  4. Clúdaigh tú le tuáille agus éiríonn leis go dtí beagnach dúbailte.
  5. Idir an dá linn, teas do oigheann go 450 F ar feadh 1/2 uair an chloig (paafáin leaf) nó 1 uair an chloig le cloch bácála.
  6. Slais barr na báimhe le lann rásúir géar.
  7. Cuir an paillín isteach san oigheann agus cuir síos go 400 F. Bake ar feadh 30 go 40 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 190 F.
  8. Má tá tú ag bácáil leafán saor in aisce, cuir é ar an gcloch a thógann an crann-mhúnla go díreach trí úsáid a bhaint as an bpáipéar pá nó le craiceann bícéara nó, mura bhfuil craiceann bácálaí agat, cuir an bhileog an bhosca leis an taos go díreach ar an gcloch.
  9. B'fhéidir gur mhaith leat gaile a chruthú san oigheann don chéad 5 nóiméad. Téigh an t-aois uile rósta ar an raca thíos an chloch agus doirt 2 cupán uisce fiuchphointe ann díreach tar éis duit an t-arán a chur san oigheann.
  10. Uisce a spraeáil ar thaobh an oigheann le buidéal squirt dhá nó trí huaire sa chéad 5 nóiméad. Cas an oigheann go dtí 400 F agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad nó níos mó, go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 190 F.
  11. Bíonn fáinne aráin féin tirim, mar sin lig an t-arán fionnuar ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad sula slicing nó is cosúil go bhfuil sé gummy taobh istigh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 102
Iomlán Saill 3 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 1 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 284 mg
Carbaihiodráití 18 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)