Beidh an t-oideas simplí seo le haghaidh Shrimp / Lime Coconut-Aol / Prawns Téalainnis cinnte le do thoil agus cuirfeadh le do thoil gach lovers bia mara ag do bhord. Cuirtear ceithre phríomhghné Téalainnis - cnó cócó, aol, coriander, agus chile - le chéile chun anlann a dhéanamh agus a thiomáint a phósann go hálainn leis an sciathán tairisceana de shrimp. Níl ort ach an anlann a stir le chéile, doirt thar an shrimp, ansin grill nó oigheann-broil go foirfeachta . Is féidir an mhias seo a dhéanamh in áit ar bith ó spicy go héasca, ag brath ar a bhfuil tú ag cócaireacht, agus is féidir é a grilled nó a chócaráil i d'oigheann - bíodh sé go héasca!
Cad is gá duit
- 18 go 25 seacláin mheánmhéide go mór (nó meán caorach go mór, is féidir fágáin a bhaint as sliogáin a fhágáil)
- Garnish: piobar dubh (talamh úr)
- 1/2 cupán
- bainne cnó cócó (saille iomlán)
- 1 aol (sú úr brú)
- 2 spúnóg bhoird ola cnó cócó (nó ola glasraí eile)
- 2 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 3 clóibh gairleog (mínithe)
- 1/3 cupán coriander (duilleoga úra agus Eascraíonn mionghearrtha)
- 2 oinniúin glasa san earrach (slisnithe agus mionghearrtha)
- 1/2 dearg chili (dearg úr mionghearrtha, cuir níos mó de réir mar a theastaíonn, nó 1/2 go 3/4 sclábhachra chile)
- 1 go 2 spúnóg bhoird
- pailme siúcra (nó siúcra donn, le blas)
- 1/4 spúnóg
- greamaigh ribí róibéis (nó 1/2 anlann iasc spúnóg bhoird breise)
- 1 snáithín aol cuibhreála
- Garnish: dingeanna aoil agus cailín dearg gearrtha úr (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair anlann cnó cócó go léir (bainne cnó cócó, sú aoil, ola cnó cócó, anlann éisc, gairleog, coriander mionghearrtha, oinniúin earraigh, cileog dearg, siúcra, greamaí corcra agus crios aoil) le chéile i mbabhla. Cruthaigh go maith an siúcra a dhíscaoileadh. Déan tástáil taise ar chothromaíocht de milis, géar, spicy agus goirt. Coigeartú le do thaitin, ag cur níos mó siúcra má fhaigheann tú go bhfuil sé ró-géar, níos mó chile le haghaidh níos mó spíosraí, nó níos mó salann éisc le haghaidh níos mó salainn. Má tá sé ró-salainn, cuir sú aoil le chéile eile.
- Socraigh shrimp ullmhaithe i mbabhla agus doirt 1/3 go 1/2 den anlann seo os cionn, ag brath cé mhéad ribí róibín atá tú ag cócaireacht. Gabh seacláid go réidh sa anlann agus cuir le do thoil 10 nóiméad. Anlann anlann atá fágtha chun freastal.
- Má tá an ribí róibí níos lú, cuir iad sreabhadh orthu ar bhataí satáis (cuir na cinn adhmaid roimh úsáid), 3 go 5 shrimp in aghaidh an bata.
- Má grilling: Brush do grill an chéad uair le ola glasraí beag, agus ansin cuir seacláid marinated ar an grill. Séasúr le piobar dubh úr-talún, agus bí beagán den mhargadh ar scor leis an gcéad uair a théann tú orthu.
- Má chócaireacht i d'oigheann: Athraigh an oigheann go dtí suíomh BROIL. Cuir seacláid scaoilte nó skewered ar bhileog bróiste NÓ bileog brioscaí (bileog clúdaigh le scragall stáin nó páipéar páidh den chéad uair le haghaidh glanadh níos éasca) agus a leagtar faoin eilimint teasa (an chéad nó an dara sruth de do oigheann). Séasúir le piobar dubh úr-talamh agus cas seacáin gach 4 go 5 nóiméad. An chéad uair a dtéann tú ar aghaidh iad, bí ar an gcéanna. Nuair a dhéantar cócaráil a dhéanamh ar shrimp, déanfaidh siad bándearg agus pluma agus déanfar iad a charred go héadrom ag na himill.
- Go gairid, téigh suas anlann cnó cócó atá fágtha (ná boil nó caillfidh tú blas úr na luibheanna agus bainne cnó cócó). Freastal ar shrimp le rís agus anlann ar an taobh. Más gá, garnish le dingeanna aoil agus chili úr-gearrtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 781 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |