Is dócha gurb é Caife Sambuca an deoch caife is éasca san Iodáil amach anseo. Tá sé an-tóir i ndeisceart na hIodáile, cé go bhfuil réigiún thoir Le Marche ina bhfaighidh tú an deoch seo is minice.
Chun an Caife Sambuca a dhéanamh, is gá duit a dhéanamh trí snámhphointe trí phóna caife i Sonscuca amháin agus dhá agus é a shíolú go mall mar bhréige nó díleá . Is fearr le roinnt deocháin é a chur ar an dóiteán (ar a dtugtar Flaming Coffee Sambuca) toisc go n-imíonn sé na pónairí go héadrom.
Samhlaíonn na trí pónairí caife sláinte, sonas agus rathúnas. Is féidir iad a chewed chun na nótaí aise sa Sambuca a chomhlánú nó a fhágáil mar garnish. Ina theannta sin, meastar gur droch-ádh é líon fiú pónairí a sheirbheáil.
In Iodáilis, is é Giaccio e mosche an Caipéalach Sambuca , a aistríonn go litriúil le 'oighear agus cuileoga.' Tagraíonn na "cuileoga" do na pónairí caife snámh, ar ndóigh. D'fhéadfá an deoch seo ar a dtugtar 'dóiteáin agus oighir' a chloisteáil freisin.
Cad is gá duit
- 3 pónairí caife róstáilte ar fad
- 1-2 unsa teas an tseomra fuaraithe nó an tseomra Sambuca
Conas é a dhéanamh
- Doirt an sambuca isteach i gloine beag, soiléir.
- Snámhnaigh na pónairí caife ar bharr agus freastal orthu.
Leid thábhachtach: Má roghnaíonn tú an deoch seo a lasair, tabhair rabhadh. Is féidir le tine a bhreiseann alcól a chur faoi deara timpistí (go háirithe ar éadach línéadach le linn an dinnéar). Coinnigh gruaig agus éadaí as an lasair. Déan é a scriosadh agus taitneamh a bhaint as an bhréagán caola agus caife tosaithe sula n-ól.
Bealach eile chun taitneamh a bhaint as Caife agus Sambuca
Gheobhaidh tú go tapa go bhfuil an caife agus an anise a fuair i sambuca ina chluiche iontach.
Go deimhin, tá sé ar cheann de na péireálacha blas is fearr a dtiocfaidh tú ar aghaidh. Fiú amháin daoine nach bhfuil ag lucht leanúna anise aimsíonn siad an meascán seo go mór.
Tá an-tóir air san Iodáil, sa bhaile araon sambuca agus espresso. Is é an Caffè Corretto deoch tóir eile na hIodáile a léiríonn an dá blas i gcupán amháin. Ciallaíonn sé go bhfuil 'caife ceartaithe' i gceist agus tá sé chomh simplí le sambuca a chur le sciathán nua le spresso nua-cheirte.
Mar sin féin, má tá tú ag ordú caffè corretto san Iodáil, déan cinnte an deoch a shonrú mar is féidir é a dhéanamh le grappa , stíl brandy.
Chun idirdhealú a dhéanamh ar an dá cheann, ordú:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Cad é Sambuca?
Is cosúil gur cosúil le licéar mór Sambuca, ach cad é atá ann? Is licéar traidisiúnta na hIodáile é Sambuca agus meastar gurb é ceann de na deochanna díleácha ar domhan a chiallaíonn go gcabhróidh sé le cuidiú le díleá tar éis béile.
Tá an licéar den chuid is mó ag anise (nó anise, an spíosra a bhfuil blas cosúil le licórtas dubh) chomh maith le luibheanna agus spíosraí eile. Tá a n-oideas rúnda féin (go minic) ag gach branda de sambuca agus cé go bhfuil an próifíl ghinearálta céanna ag gach sambucas, tá difríochtaí suntasacha ann.
Is licéar é Sambuca is féidir a bheith ar meisce díreach (mar a fheicimid sa Caife Sambuca), ag teocht an tseomra nó beagán fuaraithe. Tá sé chomh coitianta é a úsáid i measc cocktails agus lámhachóirí éagsúla cosúil leis an B-53 . Má thagann tú ar oideas cocktail a deir go simplí le 'licéar anise', tá sambuca ar cheann de na roghanna is fearr leat.
- Tagann Sambuca i dtrí dathanna: bán (soiléir), dearg, agus dubh (níos mó de corcra nó gorm domhain).
- I measc na brandaí coitianta tá Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, agus Zambello. Sea, tagann na sambucas is fearr ón Iodáil.
- Tá cion alcóil de 42% ABV ( 84 cruthúnas ) ag an chuid is mó de sambuca. Níl sé ina licéar éadrom, ach tá sé beagán níos láidre ná an meán buidéal vodca.