Sna healaíona cócaireachta, is cúig spíosc (ar a dtugtar cúig spíosraí na Síne) meascán de spíosraí talún a úsáidtear i gcóireáil na Síne agus Vítneaimis.
Teoiric amháin taobh thiar de chomhdhéanamh cúig púdar spíosraí ná go bhfuil sé beartaithe na cúig phríomh-blasanna a bhaineann le milis, géar, goirt, searbh agus searbh a ionchorprú. I bhfírinne, níl aon rud saibhir sa chumasc traidisiúnta cúig spíosraí. Chomh maith leis sin, i measc na n-ealaíon cócaireachta, ní mheastar go bhfuil blas den chuid is mó de ghnáth (nó spicy) ina blas féin.
Mar sin féin, luaitear go forleathan leis an teoiric go gcuimsítear cúig spíosa cothromaíocht de na príomh-blasanna, de réir fhealsúnacht chothromaíochta an ceann agus yang.
Déantar na cúig phúdar spíosa traidisiúnta a bhaint as clóibh talún, cainéal cainéal, síolta finsil , réalta anise agus piobar Szechuan. Déanann sé seo le cumasc láidir, agus is fearr a úsáidfear cúig spíosa i measúnú.
Is féidir cúig púdar spíosa a úsáid chun feoil agus éanlaithe a thriomú, i machairí nó i bioráin spíosraí. Toisc go bhfuil sé milis agus aramatach, is féidir cúig spíosa a úsáid i milseoga blaistithe chomh maith le miasa blasta.
D'fhéadfá do chuid cúig spíosraí spíosa féin a dhéanamh trí na spíosraí a mheilt tú féin i grinder spíosraí nó grinder caife. Ach níl Piobar Szechuan ar fáil go forleathan, cé gur féidir é a fháil i siopaí spíosraí speisialtachta nó i margaí na hÁise. Chomh maith leis sin, ní mór na piobair Szechuan a bheith tofa ar dtús, rud a chuireann céim eile leis an bpróiseas. Thairis sin, díolaíonn an chuid is mó de na siopaí cúig spúnóg púdar i mbuidéil, agus mar sin ní gá duit féin a dhéanamh, go háirithe mura n-úsáideann tú an chuid is mó de.
Is é an rud atá le cuimhneamh le cúig púdar spíosraí ná go laghdaíonn a chumhacht go tapa nuair a bhíonn na spíosraí ar an talamh. Dá bhrí sin, ba chóir cúig spíosraí spíosraí (agus go deimhin, gach spíosraí talún) a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach agus ar shiúl ó theas (is é sin, ní in aice leis an sorn).