Tá uibheacha fréimhe chomh coitianta ar roghchlár bricfeasta an Mheán-Oirthear mar atá siad sna Stáit Aontaithe. Ach in ionad uibheacha craiceann simplí a chócaráil i bpíosa ola nó im, tá gairleog, sú líomóide agus peirsil úr gearrtha ag gabháil leis an oideas blastach seo, rud a chuireann spraoi ubh sústa agus spéisiúil ar fáil a chuirfidh an-teaghlach ar fad.
Ach toisc go n-áirítear sé níos mó comhábhair ní chiallaíonn go bhfuil an t-oideas seo casta nó go dtógfaidh sé le fada an lá. Cuireann an t-oideas uibhe friochta seo gairdín ach céim bhreise amháin agus beidh sé ar an mbord bricfeasta i gceann cúig nóiméad!
Cad is gá duit
- Im nó
- spraeála cócaireachta go dtí cóin friochta cóta
- 1 gairleog mionghearrtha múnlaithe
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide brúite
- 2 uibheacha
- 1/4 salann an spúnóg, nó chun blas a chur air
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg, nó chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhreiseáin mionghearrtha go mín
Conas é a dhéanamh
- Thar mheán teasa, leáigh im i brat friochta , nó cónaigh an uileán le spraeáil cócaireachta sula téitear. Cuir gairleog agus sú líomóide agus saute ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag faire chun a chinntiú nach sruthán an garlic.
- Crack uibheacha isteach i brat friochta. Brúigh le salann agus piobar agus cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go dtosaíonn buíochas gnólacht beag a fháil.
- Smeach uibheacha go cúramach agus sprinkle arís le salann agus piobar. Ceadaigh cócaireacht ar feadh 1 go 2 nóiméad (níos faide más mian leat buíocán níos daingne).
- Bain as an t-friochadh, scrios le peirsil, agus fónamh láithreach.
Bealaí breise d'Uibheacha Cook
Má tá an t-oideas seo spreagtha duit chun bealaí eile a iniúchadh chun uibheacha a chócaireacht, tá tú luck! Tá go leor oidis uibheacha simplí ag fanacht leat chun triail a bhaint as. Is féidir le huibheacha bácáilte, ar a dtugtar uibheacha shirred freisin, beagán níos faide a chur san oigheann ná brí ar uibhe ar an sorn, ach is fiú fanacht na torthaí. Cuirtear uibheacha in éineacht le huachtar, im, agus cáis i miasa aonair agus bácáilte iad go dtí go leagtar iad. Is é seo an t-oideas solúbtha, íogair le caiseanna éagsúla, chomh maith le luibheanna, glasraí mionghearrtha, agus fiú liamhás nó bagún. Scoop amach le haon crusty le haghaidh cineál bricfeasta éagsúla. Má tá rud éigin níos sláintiúla á lorg agat, is é an freagra na huibheacha poached . Is cosúil go bhfuil siad ag imeaglú chun cócaireacht, ach má leanann tú cúpla céimeanna simplí ba chóir go mbeadh uibheacha breá tuillte agat, réidh le suí go cozily ar muffín i mBéarla nó ar aran multigrain toasted.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sóidiam | 744 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 15 g |