Sailéid Mhúnlaithe agus Reoite

by Linda Larsen

Cóireálacha Cool

Tá droch-cháil neamhchlaonta ag salad múnlaithe geilitín. De réir mar a bhí fágtha ó na 1950í agus na 60idí, tá cuimhní againn ar sailéad sabhrach, snasta ina bhfuil comhcheangail chomhábhair aisteach cosúil le tuinníní agus fíonchaora. (Is é ceann de na hamhráin bhia is fearr leat an t-ainm Meal Jello, Marshmallow, iontas cáise tí ).

Ach is féidir a bheith iontach salad múnlaithe agus reoite, agus iad ar ais. Is féidir leat geilitín agus súnna torthaí neamhflaváilte a chur in ionad táirgí geilitín tráchtála daite, cuir torthaí úra (ní anannán nó papaya!) Nó glasraí, agus bíonn bricfeasta, lón, milseog nó bruscair an-fionnuar i do chuisneoir.

Leideanna agus Seifteanna chun Sailéid Mhúnlaithe a Dhéanamh

Déan cinnte go laghdaítear geilitín neamhflaváilte i gceann uisce fuar, ansin doirt an t-uisce te a fhiuchadh os a chionn agus cuir suas go dtí nach féidir leat aon cháithníní geilitín a fheiceáil ar chor ar bith. Déantar geilitín blaistithe púdraithe a dhíscaoileadh trí uisce fiuchphointe a dhoirteadh air agus é ag corraigh le haghaidh 3-4 nóiméad. Ná déan iarracht an próiseas seo a bhrú; ní mór na cáithníní geilitín imithe go hiomlán ar na torthaí is fearr. Cuir beagán den mheascán i do spúnóg suas agus scrúdaigh sé go dlúth é. Mura bhfeiceann tú aon cháithníní, tá tú leagtha amach. Má tá tú t-ádh chun geilitín bileog a fháil, beidh an t-am níos éasca agat ó dhíscaoileann an táirge sin díreach tar éis í a ghlanadh in uisce fuar.
Ná bain úsáid as anann úr nó reoite, figs, kiwi, guava, nó papaya i do sailéid mhúnlaithe. Tá einsím ann a dhíscaoilfidh na móilíní próitéine geilitín agus ní bheidh do sailéad leagtha síos.
Sruthlaigh an múnla sailéad le beagán uisce fuar sula gcuirtear meascán an gheilitín leis. Is féidir leat an múnla a olaiú sula n-úsáideann sé, ach ní maith liom blas agus uigeacht ola ar sailéad múnlaithe. Chun an salad a dhíolú, cuir an múnla suas os cionn ar phláta atá ag freastal ar uisce fuar. Ansin, tuáille cistine a shnámh in uisce an-te, ag dul amach, agus cuir ar an taobh amuigh den mhúnla. Tar éis cúpla soicind, bain an tuáille agus scrios an múnla go réidh. Ba chóir go mbeadh an salad ag titim amach. Is féidir leat an próiseas seo a athdhéanamh mura mbainfeann an sailéad go héasca. Uaireanta, scaoileann imeall an salad ón múnla le barr scian cabhraíonn sé aeir idir an múnla agus an sailéad agus déanann sé níos éasca a dhéanamh.

Má tá eagla ort ag iarraidh sealad cupáin 6 nó 8 iontach a dhíchumasú, faigh amach na cupáin Pyrex beag atá fágtha ó nuair a bhí na páistí ag na páistí agus go ndéanfadh siad seirbhísí aonair. Is breá do na páistí na salad miondíola seo.

Tá sailéid reoite agam san alt seo, toisc go bhfuil sé mar sprioc agam rogha a thairiscint duit a tharraingt amach as an cuisneoir nó an reoiteoir, gearrtha i gcearnóga nó cuir isteach i mias uachtar reoite, agus é a ithe.

Bain sult as na laethanta te deireanach Iúil le sailéid múnlaithe agus reoite fionnuar.