Céard atá i gceist go díreach? Is cáis uachtar bog é a dhéantar as iógart strained, is coitianta é i mbialann an Mheán-Oirthear. Is féidir leat é a cheannach i siopaí bia gourmet agus eitneacha speisialtachta ach tá sé éasca go leor a dhéanamh sa bhaile. Agus, ag thart ar leath an saille agus na calories de cháis uachtair caighdeánach, is é an rogha is sláintiúla is foirfe. Is féidir é a úsáid ar bhealach ar bith a úsáideann tú cáis uachtair , mar shampla scaipeadh ar bagels, mar chomhábhar bácála nó mar snámh do na torthaí agus glasraí is fearr leat.
Is comhábhar í an phríomh-chomhábhar sa lipéad, an iógart féin i cócaireacht an Mheán-Oirthear. Baintear úsáid as amh mar tionlacan go bricfeasta nó mar shneaiceann le torthaí agus is féidir é a stirred i miasa bruite seachas uachtar géar nó bainne.
Is éard atá i gceist leis an saothar a dhéanamh ná cuaspúnóg salainn a chothú i thart ar 2 cupán iógart agus é a shrianadh trí phíosa de cheesecloth go dtí go mbainfidh tú do chomhsheasmhacht atá ag teastáil uait. Tar éis thart ar lá a bhíonn ag teannadh sa chuisneoir, beidh comhsheasmhacht bog agat go bhfuil sé foirfe do dhíonadh. Just a thriomú ar roinnt ola olóige maith, sprinkle ar roinnt zaatar agus grab an t-arán pita. Is fearr liom tosú le iógart stíl na Gréige a bhfuil srian i bpáirt cheana féin.
An níos faide a ligfidh tú é a bhrú, is é an lipéad níos déine ná go mbeidh uigeacht bloc cáis uachtair ann. Ansin, is féidir leat é a úsáid chun leagan níos éadroime a dhéanamh de cheesecake, baked, cosúil leis an gcéacán seo le feiceanna mealacha, nó gan aon bhácáil mar na páipéirí cáisíní pumpkin agus labneh seo nó na lámhacháin cheesecake ginger labneh seo .
Má fhágann tú é ar an taobh is boige, tá sé oiriúnach mar snámh leis an ola olóige agus zaatar nó mar ionadaí tangy le haghaidh uachtar géar ar bharr cruach de na latáir prátaí agus scuabán búire . Nó is féidir leat blas a chur i blastán ar nós mil nó síoróip milis. Le chéile le roinnt de na sú i gcrainn na pomegranates déanann saothar athnuachana le bricfeasta mil agus pomegranate .
Is é ceann de na buntáistí is fearr liom an saothar tiubh a thógáil, é a fhoirmiú i 1 oz. liathróidí le scúp, agus iad a mharú i bpróiseas ola olóige, zaathar agus luibheanna. Foirfe le scaipeadh ar aran tostáilte nó craiceann le gloine fíona.
Tá coimeádán oibre agam i mo chuisneoir agus, i ngach dóchúlacht, tá roinnt liathróidí de cheesecloth ag sileadh isteach i mbabhlaí chun níos mó a dhéanamh. Is breá liom go mór é, fiú níos mó ná an cáis uachtair calorie níos airde. Ach, ag smaoineamh ar an méid fianán agus císte a rinne mé ar na laethanta saoire, táim sásta go mbeadh rogha níos éadroime ann le haghaidh cóir leighis.