Déanann rís friochta Kimchi ( bokumbap nó boccumbapap ) le haghaidh béile simplí a chuidíonn leat úsáid a bhaint as dhá rud a fuarthas go coitianta i pantries Cóiréis agus cuisneoirí-rís agus kimchi. Is é an t-oideas seo bia humble a thaitnear den chuid is mó sa bhaile, ach d'fhéadfá é a fheiceáil i roinnt bia ócáideach ócáideacha.
Sa bhaile, is bealach iontach é kimchi friochta rís a bhaint as kimchi a mhaireann go bhfuil beagán os a chionn. D'fhéadfadh sé go mbeadh an Kimchi a bhí ag crochadh thart ar do chuisneoir ar feadh tréimhse ró-fhada a bheith níos sona ná an kimchi úr, agus go gcabhraíonn sé seo go mór leis an mhias seo a dhéanamh.
Is féidir leat bagún Cheanada a úsáid mar phróitéin má tá sé áisiúil duit. Tá an bagún roghnach, agus is féidir leat é a úsáid go héasca mairteoil, muiceoil, liamhás, nó fiú spam.
Baineann roinnt oidis úsáid as seacláid sicín nó leanbh mar fhoinse próitéin, mar sin ná bíodh eagla ort triail a bhaint as aon uair amháin má tá an t-oideas bunúsach agat. Is féidir le ríse friochta Kimchi a dhéanamh vegetarian trí chearnóga tofu a chur in ionad na muiceola, na mairteola, na sicín nó an seacló.
Tá Kimchi saibhir i vitimíní agus i mianraí agus déantar rogha bia thar a bheith sláintiúil. Taitneamh as an chuid is mó de na Koreóirí kimchi gach lá den bhliain. Is dea-rogha é an kimchi a dhéantar le cabáiste Napa le haghaidh an t-oideas ríse seo a bhíonn friochta kimchi. Go tapa, éasca, agus saor a dhéanamh, is é kimchi bokumbap cócaireacht bhaile simplí na Cóiré ar a chuid is fearr.
Cad is gá duit
- 1 cupán kimchi (draenáilte agus mionghearrtha), is fearr an cineál a rinneadh le cabáiste Napa
- 1/2 oinniún milis (mionghearrtha)
- 1 gairleog spúnóg bhoird (mínithe mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1 im spúnóg bhoird (roinnte)
- 1/3 cupán mairteola (slisnithe tanaí), nó Spam, muiceoil, bagún, nó liamhás
- 3 cupán rís (bruite)
- Salt, a bhlaiseadh
- 4 uibheacha (friochta)
Conas é a dhéanamh
- Má tá bagún Meiriceánach á úsáid agat, déan súile go hachomair ar phara mór neamhchlaonta agus fág an ola ón gcéad chéim eile.
- Saute kimchi agus oinniún i bpanna mór éadrom thar teas trí mheán cúpla nóiméad.
- Nuair a thosaíonn glasraí ag breathnú trédhearcach, gairleog, soy sauce, agus 1/2 spúnóg bhoird den im agus saute ar feadh 2 nó 3 nóiméad eile.
- Cuir feoil nó muiceoil leis agus leanúint ar aghaidh le saute go dtí go bhfuil feoil bruite.
- Cas teas amach ach coinnigh an t-aonán ar an dóire.
- Cuir rís agus an chuid eile den im, agus é a mheascadh le chéile.
- Salann le blas agus barr a chur ar gach ceann a sheirbheáil le huibhe friochta a sheirbheáil.