Oibríonn na taifid tairisceana agus neamh-inghlactha go héasca le linn aon séasúr. Faighim iad féin go minic i rith an tsamhraidh go déanach - díreach sula n-éireoidh an Fall - mar go bhfuil siad ina n-oideas idirthréimhse deas ó theocht níos teo agus níos teo.
Mura féidir leat gallchnónna dubh a aimsiú, gallchnónna traidisiúnta nó pecans a úsáid ina n-ionad freisin; nó is féidir leat iad a fhágáil ar fad.
Cad is gá duit
- Chun na Muffins:
- 2 spúnóg bhoird
- béile flaxseed (flaxseed talamh)
- 4 spúnóg bhoird uisce
- 1 1/2 cupán siúcra gránach
- 2 spíosra píosa spíosra píosa spúnóg
- 1 cuisleón cainéal
- 1 sás bácála ciúbón
- 1/2 salann mara salainn
- 1 cupán pumpkin stánaithe
- 1/2 ola olóige cupán (nó ola cnó cócó)
- 2 1/2 cupán gach plúr críche (cruithneacht iomlán nó bán)
- 1 úlla cupán (mionghearrtha an-bheag)
- 1/2 cupán gallchnónna dubh (gearrtha i bpíosaí beaga)
- Maidir leis an Topping:
- 1/4 cupán siúcra gránach
- 4 spúnóg bhoird gach plúr críche
- Dash nó dhá spice píoscáin píosa
- 2 spúnóg bhoird vegan margarín nó ola fuar cnó cócó
Conas é a dhéanamh
I mbabhla an-bheag, déan na 2 bhéile flaxseed spúnóg le chéile leis na 4 spúnóg bhoird agus ligeann dóibh a bheith thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go gelled.
Ullmhaigh 12 cupán muffin chaighdeánacha meánmhéide trína líniú le línte páipéir nó trí ghreamú go héadrom. Preheat do oigheann go 350 ° F.
I mbabhla mheascadh mór, cuir an siúcra gránach, spíosra píosa púcaisín, cainéal, soda bácála, agus salainn mara leis. Measc go maith agus ansin cuir an béile flaxseed ullmhaithe, an pumpkin stánaithe, agus an ola olóige agus cuireann sé go maith leis an úsáid a bhaint as sciathán dearg go dtí go bhfuil an meascán comhcheangailte go maith.
Cuir an plúr isteach, de réir a chéile, go dtí go mbeidh gach duine corpraithe. Fill sna úlla mionghearrtha agus na gallchnónna agus ansin lig an bataire 5 nóiméad ar ais.
Buail thart ar 1/4 go 1/3 cupán caidrimh isteach i ngach cupán muifín ullmhaithe, ag roinnt go cothrom i measc 12 cupán.
I mbabhla beag, comhcheangail gach ceann de na comhábhair le haghaidh an bearrtha ag baint úsáide as forc, nó trí mheascadh tapa a dhéanamh le lámh glan go dtí foirm meánach meánmhéide. Brúigh an bruscar go bruscair thar na muifíní go dtí go roinntear an bearradh go cothrom i measc na muifíní. Aistrigh na muifíní chuig an raca lárnach d'oigheann réamhtheáite.
Brúigh na muifíní in oigheann réamhtheáite thart ar 30 go 35 nóiméad nó go dtiocfaidh glan ar scian a chuirtear isteach sa lár.
Freastal te (an bealach is fearr leat chun taitneamh a bhaint astu) nó lig fionnuar agus taitneamh a bhaint as teocht an tseomra. Déan na muifíní a stóráil suas le 4 lá i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra. Is féidir leat na muifíní bácáilte a reoite trí iad a chur go cúramach i gcoimeádán reoite sábháilte ar feadh suas le 3 mhí. Bí ag bácáil ag 350 ºF ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé reoite.