Ar a dtugtar an Dia Shinto Inari , is é "Sushi mála donn" a dtugtar Inarizushi freisin mar go bhfuil an rís pacáilte i scuabadh séasúrach, nó púitsí tofu friochta. Ós rud é go gcoinníonn an scuabadh an rís ar siúl go maith chomh maith, agus de ghnáth ní dhéantar ach ríse a dhéanamh taobh istigh, is éasca le hithe a ithe, fiú nuair a úsáideann tú do lámha.
Go bunúsach is blas an ríse sushi é blas na gcuála, agus tá síolta sesame sa leagan seo agus cuimsíonn daoine eile glasraí cosúil le cairéid leis an rís.
Cad is gá duit
- Do Sushi Rice :
- 1 1/2 cupán rís Seapáine
- 1 2/3 cupán uisce
- 3 fínéagar ríse spúnóg bhoird
- 1 1/2 siúcra spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 2 síolta snámha bán spúnóg bhoird
- Chun Aburaage Cócaireachta
- 6 abura-aois (tofu friochta domhain), blanched
- 1 stoc anraith cupáin dashi
- 2 1/2 tbsp siúcra
- 2 tbsp mirin
- 2 snámha sauce soighe
Conas é a dhéanamh
- Cuir an rís i mbabhla agus é a nigh le huisce fuar. Déan níocháin go dtí go dtiocfaidh an t-uisce beagnach soiléir. Déan an rís a dhréanú i gcúllann agus a chur ar leataobh ar feadh 30 nóiméad. Cuir an rís i gcócaire ríse agus cuir uisce tomhaiste. Lig an rís a shíol san uisce ar a laghad 30 nóiméad. Tosaigh an cócaire. Déan fínéagar sushi a ullmhú trí fhínéagar rís, siúcra agus salainn a mheascadh i bpálann anlann. Cuir an uileán ar teas íseal agus teas go dtí go dtoscaíonn siúcra. Cool an meascán fínéagar. Scaoil an rís steamed te isteach i pláta mór nó i mbabhla mór. Brúigh an meascán fínéagar thar an rís agus cuir an rís le shamoji (spatula rís) go tapa. Measc síolta sesame sa rís sushi. Fíor do chuid lámha agus déan crannáin bheaga de ríse sushi.
- Idir an dá linn, gearrtha an scuabadh i mbeagáin ionas go mbeidh deireadh oscailte ag gach píosa. Cuir stoc anraith dashi , siúcra, múnla, agus an soy sauce i bpíosa meánach agus cuir le boil. Cuir snámh isteach sa phana agus an teas a ísliú. Cuir clúdach agus cuir suanbhruith go dtí go bhfuil an leacht imithe. Stop an teas agus lig dóibh fionnuar ar feadh tamaill.
- Glac píosa scagacháin agus brúigh go héadrom an leacht iomarcach a bhaint. Oscail an pouch agus cuirfidh tuim ríse sushi taobh istigh. Fill sa taobh oscailte chun an pouch a dhúnadh.
* Déanann 12 phíosa
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2083 |
| Iomlán Saill | 93 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,326 mg |
| Carbaihiodráití | 183 g |
| Snáithín cothaithe | 16 g |
| Próitéin | 158 g |