Ullmhaithe le cnó cócó neamhbhruiteáilte agus bradán Alaskan King, tá sé seo ar cheann de na bealaí is simplí, sláintiúil-díchreidte chun iasc a ullmhú i rith seachtaine. Tá sé oiriúnach le haghaidh aistí saor ó ghlútan, saor ó dhéiríochta, agus paleo, ach níl blas ar bith cosúil le bia aiste bia! Freastal le broccolini garlicky simplí, beidh tú ag teacht ar ais chuig an t-oideas seo nuair a fhaigheann tú an fhilet foirfe sin.
Mar aon le haon oideas atá beartaithe do dhaoine le srianta nó ailléirgí aiste bia, déan cinnte go léifear lipéid na gcomhábhar ar na comhábhair go léir chun a chinntiú nach bhfuil aon chomhábhair nó comhábhair déiríochta neamhshábháilte do dhaoine ar aiste bia saor ó ghlútan.
Cad is gá duit
- 1 punt Alaskan King Salmon (sceite * , slisnithe i bpíosaí 4 3-unsa)
- 4 spúnóg bhoird sú aoil (úr; dhá limes)
- 1 cupán cnó cócó (neamhbhruiteáilte criosta)
- 1 ubh
- 2 spúnóg bhoird uisce (fuar)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- Roghnach: trátaí úr mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 400 F. Líne bileog bácála le páipéar pá agus leataobh.
2. Laghdaigh an bradán go maith faoi uisce fuar. Cuir sú aoil ar gach ceann de na píosaí agus ar gach taobh (is féidir leat é seo a dhéanamh ar thráidire nó ar phláta.) Cuir ar leataobh.
3. Cuir an cnó cócó cráite i mbabhla beag, agus cuir i leataobh. I mbabhla eile, cuir an ubh leis an uisce fuar le chéile go dtí go bhfuil sé measctha go maith. Déan gach ceann de na píosaí bradán sa nigh ubh, cuir gach píosa bradán i gcnó cócó go dtí go hiomlán brataithe.
4. Cuir an bradán ar an mbileog bácáilta ullmhaithe agus bácáil sé ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé ar an taobh amuigh agus go ndéantar é go cuí i lár. Freastal láithreach, séasúrach le salann mara agus piobar dubh úr chun blas a chur air, le broccolini garlicky (oideas thíos) agus trátaí úra.
* iarr ar do cheannaire iascaigh áitiúil an bradán a chraiceann chun tú a shábháil in am
Garlicky Broccolini :
- 2 bunches broccolini, rinsed maith
- 1 T. ola olóige breise maighdean
- 2 T. zest líomóid úr
- 2 T. gairleog mionghearrtha úr
- 2 T. sú líomóide úr
- Salann mara agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 1. Tabhair pota beag uisce le boil tiúrtha. Déan an broccolini ar feadh 2 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé geal glas agus tairisceana. Aistriú go huisce reoite láithreach chun an cócaireacht a stopadh, ansin draenáil agus a chur ar leataobh. Déan an ola olóige a théamh i bpanna mór saibe os cionn teas meán-ard. Cuir an giosta líomóide, gairleog mionghearrtha, agus sú líomóide úr leis . Téigh ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an broccolini leis an bpointe. Toss an broccolini leis na comhábhair eile agus cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad níos mó. Aistrigh an broccolini le mias ag freastal agus cuir salainn farraige agus piobar úr ar an talamh chun blas a chur air.
Nóta Cook:
- Mura bhfuil do rud ar broccolini, tá cúpla glasraí eile anseo a théann go maith leis an mhias seo:
- Sailéad Banbhéile Avocado Grapefruit
- Tá roghanna mór chomh maith le brócailí steamed , spionáiste sauteed, asparagus grilled, agus kale sauteed.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sóidiam | 165 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 30 g |