Déan Fast Compound Butter do Steaks
Tá beagán salann agus piobar sula ndéantar cócaráil, i mo thuairim an-íseal, faoi na rudaí a theastaíonn uait i dtéarmaí stéig maith a thriomú. Is maith liom, áfach, an nós go leor de na Frainceacha a chur le sreang ime ar bharr steak te. Luaiteann teas an steak an t-im isteach salann simplí, ag cur blas-agus le beagán de saill-bhlaise-a dhéanamh chun steak a dhéanamh i ndáiríre.
Leigeann im cumaisc leat beagán blas a chur leis an saill go léir a fheabhsaíonn juicy.
De ghnáth, déanaim im cumaisc gorm gorm nó clasaiceach beurre maître d'hôtel le haghaidh steak, ach an lá eile bhí an cófra lom go leor. Mar sin, rinne mé ach cuid de phiobar dubh úr a chur isteach i roinnt im softened agus chuir sé sin go dtí ár stíleanna sliabhánacha barr.
Draíocht. Laghdaigh saill an im pungency an piobar, agus bíonn airíonna aramatacha ag béim air. De réir mar a leádh an t-im ó theas an stéic úr cócaráilte, thug sé an teas agus an blas milis leis go gach bite.
Chun Dubh Pepper Im a dhéanamh:
Bain úsáid as forc i mbabhla beag le chéile 4 tbsp. im softened agus 1/2 go 1 cíp. piobar dubh úr. Dollop thart ar 1 tbsp. ar gach steak. Dúbailte nó triple (nó níos mó) más mian leat. Ar nós buamaí cumaisc eile, reáchtálann an ceann seo go hálainn.
Is mian leat freisin 5 Steaks to Grill agus Conas an Stéig Foirfe a Grill a fheiceáil.
Is meascán mór é seo an piobar dubh le mairteoil, go bhfuil an t-im seo diaga chomh maith nuair a bhíonn plúchadh ar borgaire .
Is teicníc an-mhaith é chun dul i ngleic le blas níos déine agus nádúr níos géire de mhairteoil a chothaítear féar, nó ag cur roinnt taise ar ais i burgairí dea-chócaráilte.