Ba é an t-oideas milseograí milis agus spicy seo an buaiteoir mórdhíola $ 50,000 ar Chomhaontú Burger Better Sutter Home Build 2007 agus Cook-Off. Cruthaigh Karen Bernards é, agus tugann spreagadh na hÁise leis an borgaire clasaiceach Mheiriceá.
Cad is gá duit
- Chun Maoiniú Cilantro:
- 1 maonáis cupán
- 1 spúnóg bhoird sú aoil
- 1/4 cupán cilantro (mionghearrtha)
- Maidir le Topping Sailéad Téalainnis:
- 1/4 cupán sú aoil
- 2 clóibh gairleog (mionghearrtha)
- 1 ola bhunaithe olóige maighdean breise
- 3/4 salann siosmóin (kosher)
- 2 spúnóg salann salainn chili Téalainnis
- 1 ginger tablespoon (scafa agus grátáilte)
- 1/2 cupán cilantro (mionghearrtha)
- 1/4 cupán basil (mionghearrtha)
- 1 cucumber Béarla (gearrtha i bhfoirmeacha)
- 1 piobar clog dearg (gearrtha i bhfoirmeacha)
- 1 1/2 cupán bréagán úra
- Maidir leis na Patties:
- 2 punt chuck talún úr
- 2 salann kosher spúnóg
- 3/4 cupán anlann chili milis Téalainnis
- 4 oinniúin glas (slisnithe)
- 1 sliseanna citeal spicy Téalainnis spicy (nó sceallóga prátaí spicy eile, a cuireadh i mála agus a bhriseadh beagán.)
- 2 go 3 spúnóg bhoird ola glasraí (le haghaidh brú ar an raca grill)
- 6 bunacha hamburger prátaí
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh tine meán-te i ngríl gualaigh le clúdach, nó preheat grill gáis go meánmhéide.
2. An maonáis a dhéanamh, cuir an maonáis, an sú aoil, agus an cilantro i mbabhla beag. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir i leataobh.
3. Chun an salad a dhéanamh, cuir an sú aoil, an gairleog, an ola olóige, an salann, anlann chili milis, ginger, cilantro, agus basil i mbabhla beag. Comhcheangail an cúcamar, an piobar dearg, agus na bróga bean i mbabhla mór.
Toss leis an feistis chun cóta. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir i leataobh.
4. Chun na bataí a dhéanamh, cuir an salann, anlann chili milis, oinniúin glasa, agus píosaí sliseanna i mbabhla mór le chéile, a láimhseáil chomh beag agus is féidir. Déan cruth isteach ar 6 bataí a d'oirfeadh na buachaillí. Clúdaigh sé le clúdach plaisteach agus a chur ar leataobh.
5. Nuair atá an grill réidh, brúigh an raca grill le ola glasraí. Cuir na sciatháin ar an raca, clúdaigh, agus cócaireacht, ag casadh aon uair amháin go dtí go ndéanfar tosaíocht, 5 go 7 nóiméad ar gach taobh le haghaidh meán. Cuir na búnaí, gearrtha taobh síos, ar imeall seachtrach an raca grill chun tósta a dhéanamh go héadrom le linn an 2 nóiméad grilling deiridh.
6. Le chéile na burgairí, scaiptear méid flaithiúil an maonáis cilantro thar thaobh gearrtha na mbúnaí. Ar gach bun bun, cuir patty grilled ar siúl, agus codanna comhionanna den sailéad Téalainnis ina dhiaidh sin, cuir an bun barr agus cuir isteach.