01 de 03
Cruthaigh Clár Cheese Breataine Foirfe
Le níos mó ná 700 cáiseanna na Breataine den chaighdeán is airde atá ar fáil, is féidir le cáise a roghnú le haghaidh cáise cáise a bheith go leor, agus beidh tú ag teastáil ó rogha mar go bhfuil cáis na Breataine i measc na ndaoine is fearr ar domhan.
Cén Cáis a Freastalóidh
Chun na roghanna a chaolú ar do chlár cáise is fearr a roghnú idir trí agus cúig cáiseanna d'uigeachtaí agus de chéanna éagsúla. D'fhéadfaí iad seo a leanas a áireamh:
- Cáise crua ar nós Cheddar Farmhouse West West, Wensleydale, Cheshire nó Ashmore Farmhouse.
- Bíonn cáis bhog ag Somerset Brie nó i St Endillion, Cornais Camembert agus más maith leat cáis bhréagán beag, mar gheall ar Easpag Stinking.
- Tá Gorm, den sórt sin a Stilton, Yorkshire Blue, (ceann de mo chuid is fearr) Blue Lancashire, Shropshire Blue nó Blue Wensleydale mar a thugann sé blas agus uigeacht eile.
- Tugann gné eile le cáis blaistithe, go minic le torthaí nó spíosraí, agus cé go gcuireann siad fachtóir spraoi, tá siad sásta freisin.
- Cuirfidh an Cheese úr i gcónaí le beagán zing le clár cáise lena n-éadrom agus, go maith, le húire. Freastal ar Cheese Uachtar, Fromage Frais, Ricotta nó Mozzarella.
Uaireanta, is féidir le cáis amháin a sheirbheáil tionchar a chruthú. D'fhéadfadh an cáis seo a bheith ina áit áitiúil, cáis nua, tairiscint séasúrach nó is fearr leat. D'fhéadfadh an tseirbhís a fhreastalaíonn ar cheann amháin a lán cúiseanna a réiteach i dtéarmaí a roghnú idir na 700 a thairiscint ach níl sé ach smaoineamh maith má tá sé mar chuid de thairiscint i bhfad níos mó (páirtí dinnéar, b'fhéidir ag na Nollag ....).
Cén Cheese Breataine? Le go leor cáiseanna ar fáil conas a fhios agat cé acu ceann a cheannach. Seo bailiúchán beag de na cáiseanna réigiúnacha mé sa phróiseas a chur le chéile nó le haghaidh réimse níos cinntí, féach láithreán Gréasáin na Breataine Cáis.02 de 03
Cad atá le Freastal ar Cheese na Breataine
Cad atá le Freastal ar Cheese na Breataine
I mórthír na hEorpa, cuirtear an bealach ar an Bhreatain chun cáis a sheirbheáil le tonna gabhála, ach tá sé traidisiúnta, agus braitheann go leor daoine gan na cnuasaigh go léir. Go pearsanta, is é an "briogáid níos fearr" maisiúcháin is lú atá agam, agus is fearr liom blas an cháis a fhuascailt, ach gach ceann dá chuid féin. Mar sin, más mian leat na extras go léir:
- Freastal ar do cháis le comhábhair nádúrtha úra a bhfuil traidisiúnta fíonchaora acu, úlla nó piorraí Breise bréagacha séasúracha, agus más mian leat soilire beag.
- Bíonn fáilte roimh chuairteoirí ar nós oinniúin picilte, dollop de chutney nó piccalilli ar chlár cáise a sheirbheáil le haghaidh lón nó snack. B'fhéidir nach dteastaíonn uait piocailíní a chur ar bhord a sheirbheáil tar éis an dinnéir, d'fhéadfadh na blasanna a bheith beagán láidir.
- Chomh maith leis an cáis a sheirbheáil oatcakes delicious , tá Digestives bhaile sásta go maith nó simplí ach a sheachaint ar bith atá an-láidir i blas nó ró-salainn.
- Ag an Nollaig, is beagnach é sin gan cáis le císte Nollag a sheirbheáil. Is blas an-fhéile agus traidisiúnta é caiseanna mar Wensleydale nó Stilton.
03 de 03
Cad atá le dí le Cáis na Breataine
Cad le Díl le Cáis
- Tá calafort Port le Stilton, traidisiúnta agus mar sin an-Bhriotanach, fíor-phósadh blasanna.
- Déanann blasanna spicy Sherry Oloroso comhpháirtí mór le Blue, agus go háirithe, Blue Stilton ach is fiú níos mó sa bhaile leis an "Gormacha" gruaige "fíon milis".
- Dramh óg de Whisky le cáis. Rinneadh nótaí domhain de dhroim Talisker a bheith ar meisce le Cheddar Farmhouse láidir.
- Bíonn gúnaí dearga ag seasamh suas go maith le cáiseanna aibí agus freisin cosúil le gorm beag. Braitheann fíonta tirim bhán níos compordaí le cáiseanna níos déine cosúil le Red Leicester nó den chineál céanna.
- Agus ar deireadh, ná déan dearmad ar bheoir le cáis, bhí siad, tar éis an tsaoil, ar cheann de na chéad deochanna ag meisce le cáis agus níl aon ghéilleadh ag obair go maith le chéile. Dá bhrí sin is fearr beoir níos dorcha a bheith níos aibí, níos deacra, níos éadroime le caise níos éadroime.