Hog Iomlán

Mar sin, tá an t-arm ag teacht chun dinnéar agus is gá duit teacht suas le rud éigin chun beatha a thabhairt dóibh. Cad é mar gheall ar chócaireacht a dhéanamh ar chorc iomlán? Feidhmeoidh sé beagnach 40-50 duine mar sin is rogha iontach é don eaglais sin sóisialta nó leis an teaghlach teacht.

Is é an chéad rud a theastaíonn uait áit chun an cócaireacht a dhéanamh. Is féidir leat a rith agus $ 1,000 nó mar sin de chaitheamh tobac ardchaighdeáin nó is féidir leat ceann a chur le chéile sa chúlchlós. Ag brath ar an gcaoi a mbraitheann tú, d'fhéadfá roinnt pleananna a cheannach nó d'fhéadfaí tú a dhéanamh suas.

Foirgneamh Pit

Is é bealach amháin chun cócarán muc a thógáil ná roinnt slaite miotail agus scáileán sreang a fháil ar roinnt bloic cloiche 8 orlach. Dúnuilleog a thógáil leis na bloic agus mar sin tá sé thart ar 42 "ar fad 50" ar fad agus 18 "domhain. Socraigh na slata miotail ar bharr na mbloic chun tacú leis an muc agus cuir an scáileán sreang thar na slata. Ansin is féidir leat an cuir ar an mbarr agus lig dó cócaireacht.

Ag ullmhú na muc

Nuair a bheidh a fhios agat cén chaoi agus cén áit a bhfuil tú ag dul chun cócaireacht a dhéanamh, beidh ort an muc a fháil. Déan iarracht conablach craiceann agus bearrtha a aimsiú thart ar 60 go 100 punt. Ba mhaith leat go mbeadh sé báisteach ionas nach dtosaíonn tú aon tinte ramhar. Ba chóir go mbeadh an conablach imoibrithe ionas gur féidir é a leagan amach go réasúnta cothrom. Chun muinín a fháil, glaoigh ar roinnt búistéirí áitiúla agus féach an féidir leo cabhrú leat. Más féidir leat cuisneoir ar fad a fháil, déanfaidh sé lá roimh ré agus séasúir sé le rubán maith, ansin lig dó suí ar feadh lá maith. Mura bhfuil áit agat chun é a stóráil, ansin faigh gach rud réidh ionas gur féidir leat an muc a fháil ar an tine chomh luath agus a gheobhaidh tú an baile é.

Séasúr é mar atá tú ag cócaireacht.

Ag tógáil an Dóiteáin

Anois tá tú réidh le tine a thógáil. Má tá briquettes gualaigh á úsáid agat, is gá duit thart ar 60 punt, is féidir leat logaí crua-adhmaid a dhóiteáil go gual a úsáid freisin. Má tá smoker gairmiúil mhaisiúil agat, lean na treoracha maidir le tine a thógáil. Má tá tú ag úsáid clós cúlchláir , molaim foirgneamh a dhéanamh le fáinne dóiteáin in aice leis an poll chun go dtig leat an tine a thógáil ansin agus ansin gluaiseann na coaláin go dtí an poll.

Coinnigh coola a chur leis an gcló ar feadh an lae. Tosaigh le thart ar £ 20 de ghual. Luchtaigh iad go léir ar feadh bun an poll le níos mó guail ar na foircinn faoi na hams agus na guaillí agus mar sin déanfaidh an muiceann cócaireacht go cothrom.

Cócaireacht
Is é an plean an cócaireacht a chócaireacht ar feadh thart ar 10 uair an chloig. Tosaigh ar maidin. Cuir an teas ar bun i rith an lae agus féachaint ar an teocht go cúramach. Bain úsáid as teirmiméadar feola maith a chuirtear go domhain isteach i gceann de na hams. Nuair a bhuaileann tú thart ar 170 céim F. (gan níos lú) déantar an crannóg. Cuir taobh an chraiceann suas ar feadh 4-8 uair an chloig agus ansin smeach. Cook 1-2 uair an chloig breise agus dul arís. Críochnaigh an taobh craiceann cócaireachta suas. Déan maidí maith a dhéanamh agus bí ar an muc faoi gach uair an chloig nó mar sin. Déan iarratas ar cibé sauce is mian leat ag an deireadh.

Ag Tarraingt
Nuair a bhíonn an muc bruite é a bhaint as an tine agus lig sé suí thart ar uair an chloig, ceangailte go daingean. Cuirfidh sé seo in iúl dó beagán a fhuascailt, ach lig an teas amach go fóill agus sreabhann na súnna isteach sa fheoil. Anois tá tú réidh chun tús a chur leis an bhfeoil a tharraingt. Ba chóir an fheoil a tharraingt go saor ó na cnámha. Ba chóir duit tosú ag gearradh nó ag briseadh na muc suas i bpíosaí móra thart ar 5 go 10 punt an ceann. Bhronn na codanna móra seo an fheoil i bpíosaí beaga nó i stiallacha beaga. Ní mian leat an fheoil a chosc ach é a tharraingt go réidh.

Is gá go mbeadh péire maith de lámhainní cócaireachta inslitheacha, laitéis. Cuir an fheoil criochta isteach i bpota mór a choinneáil te agus a mheascadh. Ba chóir go mbeadh feoil ó gach cuid de na muice ag carn foirfe de muiceoil ceirteacha.

Féach ar an dóiteán agus an smog go cúramach. Tabhair cuireadh do go leor cairde maithe os a chionn agus beidh seanphictin muc agat féin '.