Gualach

Foinse bunaidh an cookout

Thug Henry Ford, i gcónaí ag iarraidh buille mear a dhéanamh, faoi deara go gcaillfí cuid mhór dá chuid airgid ar adhmad a úsáidtear i bpróiseas monaraíochta a mhúnla A gluaisteáin. Ag féachaint ar bhealach éigin chun an adhmad seo a úsáid go brabúsach, bhuail sé an smaoineamh briquettes gualaigh a dhéanamh as an scrap go léir. Bhí an próiseas chun iad a dhéanamh éasca agus saor agus d'fhéadfadh sé iad a dhíol le muilte cruach agus le duine ar bith eile a raibh foinse breosla saor ag teastáil uathu.

Go han-tapa thosaigh daoine ag baint úsáide as iad chun teas agus cócaireacht, agus dá bhrí sin invented an grill gualaigh nua-aimseartha. Bhuel, ní i ndáiríre go simplí, ach chabhraigh Ford cinnte go mbeadh cócaireacht gualaigh lasmuigh níos éasca agus níos mó tóir. Rinne Ford ar an ngnó le gaol ainmnithe Kingsford agus is é an chuid eile an stair.

Ní Ford, áfach, gualaigh a thógáil. Níor chruthaigh sé fiú an brícín gualaigh. Ba é Ellsworth BA Zwoyer an t-aireagóir ar an bpróiseas chun brícíní gualaigh a dhéanamh, a theip ar a ngnó ar deireadh. Ghlac Ford an smaoineamh (b'fhéidir gan pingin a íoc dó) agus thosaigh sé a ghnó féin. Déantar gualaigh a tháirgtear ar an mbealach seo ó min sáibh a fhágtar ón muilleoireacht adhmaid. Ansin déantar é a mheascadh le gníomhaire ceangailteach agus bunaíodh é i mbloicí beaga gleoite agus a scaoiltear i bhfoirne saor ó ocsaigine. An chuid is mó de na ceanglóirí a dhóthain sa chlaonadh, ach inseoidh purists duit go bhfuil cuid acu fágtha i gcónaí agus gur féidir leis an blas féin a chur leis an méid atá tú ag cócaireacht.

Déantar roinnt gualaigh a dhíol anois mar fhéin-soilsiú. De bhrí go bhfuil sreabhach níos éadroime acu cheana féin. Is féidir é seo a blas féin a chur le bia freisin. Chun a fháil amach ó na breiseáin seo, caithfidh tú airgead breise a chaitheamh agus bloc adhmaid charred a fháil ar a dtugtar cnap gualaigh. Déantar iad seo, de ghnáth ó chrua-adhmaid daor, gearrtha i mbloic bheaga agus ansin scaoiltear iad go stát gualaigh deas.

Tá gualaigh déanta ar fud an domhain le mílte bliain. Is é an próiseas is gnách píosaí adhmaid fada a chruinniú i gcruth cón mór. Cuir an t-adhmad le salachar, ag fágáil poll simléir ar an mbarr agus cúpla poll aer ag bun an leathanaigh. Solas an adhmad ón mbun agus lig dó sruthán ar feadh roinnt laethanta. Is próiseas fada agus mall é seo, ach gualaigh a thabhairt agus ní luaithfidh tú an t-adhmad a dhó go mall agus go críochnúil. Mar is dóigh leat buille faoi thuairim, is foirm ealaíne é seo. Nuair a dhóitear an t-adhmad go dtí staid mhaith gualaigh, clúdaigh sé na poill go léir agus lig dó fuarú. Má dhéanann tú é ceart ba cheart duit thart ar 20% den adhmad a fháil ar ais mar gualaigh. Fuaim go crua agus gan dídean? Bhuel tá sé, ach sular tháinig próiseas tionsclaíoch agus praiticiúil ar mhianadóireacht guail, bhí sé mar gheall ar gach duine a bhí ag obair leis.

Mar sin, cad a dhéanann tú mura bhfuil tú ag iarraidh go leor a chaitheamh ar ghualaigh, ach nach bhfuil tú ag obair go leor chun tú féin a dhéanamh? Gcéad dul síos, ní cheannaigh tú féin-soilsiú gualaigh . Sa dara háit, solas do ghualaigh i simléar gualaigh nó gléas den chineál céanna. Úsáideann sé seo nuachtán in ionad sreabhach níos éadroime agus ligeann duit éadrom a chur leis agus gualaigh a chur le do theine gan sreabhach a chur leis an grill. Seo a leanas riail riamh, agus ní chiallaíonn mé riamh, cuir sreabhach níos éadroime ar ghual atá lofa cheana féin.

Ní hamháin gur féidir é a bheith contúirteach, ach tabharfaidh sé bia duit a bhfuil blas mar shreabhán níos éadroime ort. Tríú, cead a thabhairt do ghual a dhó ar dhromchla iomlán ashy sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Cinntíonn sé seo go ndéantar aon greamaí agus breiseáin a dhóiteáil sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Is é an míbhuntáiste ar seo ná ceann amháin de na leideanna is fearr chun deataigh fhada a dhéanamh le gualaigh ná solas a dhéanamh faoi leath an ghualaigh sula dtosaíonn tú ar an deatach. Le himeacht ama, tosóidh na guailí te na guailí neamhlitilte a dhó agus a shíneann amach do chuid ama caitheamh tobac . Chun timpeall air seo a fháil, infheistiú i mbucket guail nó i gcoimeádán miotail trom eile. Nuair a thosaíonn tú ag caitheamh teasa, is féidir leat na gualna dó a dhumpáil agus baisc úr a thosú agus tú ag coinneáil an bhia te san oigheann. Nó is féidir leat a fháil ach na rudaí adhmaid soladach.