Is ea oxymoron, "baked barbecued" ar ais leanbh ar ais, mar má tá tú ribáin a bhácáil, tá tú cinnte NACH barbecuing iad. Nuair a chuireann an t-am agus / nó an aimsir bac ar ár gcumas dul chun an tobac a chaitheamh, áfach, oibríonn an modh oigheann seo le haghaidh sciatháin leanbh barbecued ar ais.
Cad is gá duit
- Ríoga muiceoil 2 leanbh racaí ar fad (atá brataithe de bhreis saille, ar bhrú tirim)
- 1/3 cupán siúcra donn éadrom (pacáilte)
- 3 spúnóg bhoird salann (kosher)
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1 tablespoon paprika (deataithe nó rialta)
- 1/2 spúnóg chipotle piobar (talamh)
- 1/2 tsí spúnóg
- 1/2 snáithín múnla mustaithe triomaithe
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 púdar oinniún cuibhéil spúnóg
- 1/4 piobar cáiséin cuibhéil
- 1 1/2 cupán anlann barbecue
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 250 F.
- Comhcheangail na comhábhair i mbabhla beag agus meascán a dhéanamh. Cuir gach raic ribáin i lár a phíosa mór féin de scragall alúmanam tromchúis. Cuir an rub tirim ar gach taobh den dá raca (níos mó ná sin ar an taobh feola). Brúigh gach raca i scragall.
- Cuir an dá racaí fillteáin ar bhileog bácáil agus cuir san oigheann. Bácáil ar feadh 2 uair an chloig. Bain na ribáin as an oigheann, agus, ag baint úsáide as cluaisíní , oscail an scragall. Cuir racaí ar phíosa amháin den scragall agus anlann barbecue scuab ar an dá thaobh.
- Cas an teocht oigheann suas go 350 F.
- Uirbeacha ar ais chuig an oigheann. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag scuabadh ar anlann níos mó barbeque ó am go ham, go dtí go bhfuil na héadáin tairisceana agus dea-ghloinithe, thart ar 30 go 45 nóiméad. Bain agus ligean do chuid eile 15 nóiméad roimh a ghearradh agus a sheirbheáil. Is féidir le ribs gearrtha a chaitheamh i anlann breise más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sóidiam | 4,260 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 11 g |