Is cosúil gurb é an t- iascach sláintiúil is fearr leat an Ísiltír, an scadán snasta , beagán bréagach leis an mí-úsáid. Is cosúil go bhfuil scadán deataithe, ar an láimh eile, cé go bhfuil sé fós oilte i gcónaí, go bhfuil níos mó daoine ann. Caithfidh sé a bheith ina rud textúrtha ...
Freastalaíonn muid go minic le scadán deataithe ar an arán nó ar na craiceoirí lenár n- anlann capall . Ach cuir scadán deataithe le chéile le roinnt prátaí maisithe ar bhóithre, agus beidh císte éisc flavorful agat go hiomlán atá lán de aigéid sailleacha omega. Tá siad i gcónaí ina lucht féachana slua.
D'fhéadfá, ar ndóigh, prátaí maisithe a dhéanamh go háirithe don oideas seo (nó má tá tú ag mothú go háirithe leisciúil, taifead a dhéanamh ar phacáiste de phrátaí maisithe réidh le dea-chaighdeán ó d'ollmhargadh), ach is dóigh linn go n-aontaíonn tú go bhfuil sé seo bia cuisneoir-chliabh - áisiúil do cheann de na hócáidí sin nuair nach bhfuil aon rud agat sa teach ach beagán prátaí maisithe lánaimseartha agus paicéad éisc deataithe.
Tá áthas ar leith ann a thagann as béile maith a fháil ó rud ar bith is cosúil. Táimid tar éis úsáid a bhaint as scadán deataithe anseo, ach tá na fishcakes seo chomh maith nuair a dhéantar iad le ronnach deataithe nó bradán deataithe.
Cad is gá duit
- I gcás Fishcakes:
- 1 cupán (250 g) prátaí maisithe ar scor
- 1 cnap. peirsil duilleog cothrom (go mionghearrtha)
- 1 oinniún earraigh (slisnithe go mín)
- Pinch de paprika
- 1 líomóid
- 2 uibheacha
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
- 3.5 oz (100 g) scadán deataithe (flaked)
- Le haghaidh Breading & Frying:
- 1/2 cupán Plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupán Bragíní Aráin
- 1 tbsp. Ime
- 3 tbsp. Ola ológ
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir na prátaí maisithe, an peirsil, an oinniún earrach agus an paprika le chéile.
- Ag baint úsáide as grater fíneáil (is maith linn grater Micreaphéine a úsáid mar gheall air seo), cuir thart ar 1/4 den líomóid (craiceann buí amháin) agus cuir an zest leis an meascán prátaí.
- Briseadh na huibheacha isteach i mbabhla anraith éadomhain, cuir isteach agus cuir 1 tbsp de na huibheacha chuig an mash. Measc go maith.
- Socraigh an chuid eile de na huibheacha ar leataobh go dtí níos déanaí.
- Ag baint úsáide as do lámha, cuir an scadán go cúramach agus cuir aon chraiceann nó cnámha ar bith.
- Fill an t-iasc flaated tríd an meascán prátaí.
- Clúdaigh tráidire nó pláta mór le clúdach plaisteach. Foirm 8 liathróidí meánmhéide cothrom le meascán na n-iasc agus cuir ar an tráidire, ag brú go réidh le pailme do láimh chun 8 bataí éisc iasc a fhoirmiú.
- Clúdaigh sciatháin le pláta plaisteach agus déan an chuid eile sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad ar a laghad (nó thar oíche, má dhéantar é chun tosaigh).
- Coinnigh trí bhabhla anraith: ceann amháin leis an ubh a bhiteann ar scor ó níos luaithe san oideas, ceann le plúr, agus ceann le bratáin úr (is maith linn buamaí panko).
- Dredge na císte iascaireachta scadán sa phlúr, ag cinntiú go bhfuil siad brataithe go cothrom. Scrios amach aon plúr breise.
- Dún na fishcakes go hachomair, ceann ar cheann, sa bhabhla anraith leis an meascán ubh bhuille, rud a thugann deis d'aon ubh breise a thriomú.
- Anois aistrigh na fishcakes, ceann ar cheann, chun an mhias leis na mucaí aráin. Tóg gach duine sa bhruachair arán go dtí go bhfuil sé go hiomlán brataithe.
- Cuir im agus ola olóige (beidh ort thart ar 1 tbsp de im agus 3 tbsp de ola olóige) le brat agus téamh friochta mór go dtí go dtéann an t-im foamy.
- Cuir leath de na fishcakes agus cócaireacht go dtí go dtéann na mucaí arán órga agus brioscach - beidh thart ar 3 nóiméad taobh istigh de dhíth orthu.
- Bain na fishcakes ón mbia friochta agus cead a dhraenáil ar pháipéar cistine.
- Déan an próiseas arís leis na 4 cistéisc eile.
Freastal le brioscaí oigheann , salad, líonta líomóide agus ár tarragon úr agus maonáis gairleog .
Leid: Ná overcrowd an pan. Mura bhfuil brat friochta mór agat, déan roinnt baisceanna i skillet níos lú, agus coinnigh na baisceanna níos luaithe in oigheann réamhtheáite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sóidiam | 744 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |