Deilbhín bia deisceartach é Grits , a sheirbheáil go bricfeasta de ghnáth, agus ní haon ionadh é, go n-ídítear den chuid is mó sa Deisceart, ó Carolinas go Texas. Ach ar nós an oiread sin bianna Mheiriceá, tháinig grits i ndáiríre leis na Meiriceánaigh Dúchasacha - an Muskogee, nó Creek, tribe - mar chuid den chaoi a d'ullmhaigh an treibhe arbhar; chuir siad an t-arbhar i muileann cloiche, agus mar thoradh air sin bhí uigeacht "gritty", ach an coarseness a fuair na grits ar an bhfoirm amh. Is iad na Muskogee sliocht Chónaidhm na Fraince, grúpa de threibheanna Dúchasacha Meiriceánach atá dúchasach do cheantair choillearnacha an Oirdheiscirt. Mar sin níl aon iontas ann gur ghluais greannáin mar chuid lárnach de chócaireacht an Deiscirt.
Go ginearálta bruitear bruite in uisce, ach má úsáidtear bainne, is é an comhsheasmhacht níos uachtar, mar atá sa chos seo. Is é rún na grits seo ná cáis uachtair a chuimsiú, rud a chuireann uachtarlacht sultry breise leis na grits, rud a thairbheann as boladh blas ón salann, im agus cáise.
Cad is gá duit
- 4 cupán bainne
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 cuisleón
- anlann te (roghnach)
- 1 cupán grits cócaireachta tapaidh
- 2 spúnóg im im
- 1/4 cupán
- cáis uachtair
- 1 cupán cáis cheddar
Conas é a dhéanamh
- Measc bainne, salann, piobar, agus anlann te i bpota meánmhéid. Brúigh an leacht le boil bheag thar teas mheán-ard.
- Nuair a bhíonn an bainne ag bubbling, whisk i grits. Laghdaigh an teas, cócaireacht a ligean do chraicinn go dtí go bhfuil sé níos déine, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir an t-im, an cáis uachtar, agus an cáis cheddar leis na greannáin, ag cur go dtí go dtiteann siad isteach sa ghrit. Bainise, coigeartú a dhéanamh ar shéasúir, más gá, agus freastal ort. Deer
Athruithe
Freastal ar grits mar thaobh carb don bhricfeasta le bagún agus uibheacha in ionad na n-éan.
Dochtúir iad le cáis, im, agus ispíní. Nó grits a sheirbheáil le hamás stíl na tíre agus meáchan dearg-shúil. Cuir bagún nó oinniúin le haghaidh blas níos mó. Measc i ngach trí chineál feola le haghaidh grits lovers feola nó barr le huibhe friochta.
Is speisialtacht South Carolina Lowcountry atá sa shrimp agus grits a chuimsíonn bagún, piobair clog, cáis cheddar, agus anlann te nó spíosraí te freisin. Cuireann níos mó leaganacha upscale cáis Parmesan agus beacáin le chéile agus téann siad isteach i dtreoir dinnéar rialta. Tá síolta agus grits scaipthe as a gcuid fréamhacha ón Deiscirt chun náisiúnta a fháil ina dhiaidh sin agus bhí "mias na míosa" in San Francisco in 2014.
Chomh maith le athrú ar an méid a chuireann tú le greannáin, is féidir leat iad a chócaireacht go difriúil. Cé go bhfuil siad bruite is minice, is féidir leat iad a fhriochadh nó a bhácáil le haghaidh casadh ar an mhias.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Iomlán Saill | 39 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sóidiam | 873 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 24 g |