Déanann an meascán den mustaird, an oráiste agus an tyme na cíopaí uaine seo iontach. Cuir na sceallóga ar gríl te go dtí go bhfuil tú díreach bruite trí (nó níos mó, de réir mar is gá). Lig dóibh a gcuid eile a chur ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar freastal orthu.
Cad is gá duit
- 12 chops uain beag loin
- 2/3 cupán (160 ml) Mustard Dijon
- 2 spúnóg bhoird (30 mL) mínithe
- zest orange
- 1 bhoird bhoird (15 ml) duilleoga úr
- 1 go 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 4 spúnóg (20 ml) siúcra donn éadrom pacáilte
- 1 cuisleón (5 ml) salainn farraige
- 1/2 spúnóg (2.5 ml) piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Breis saille a thriomú ó chops uaine.
2. Measc an choim, oráiste, salann, piobar nó an tymim oráiste i greamaigh. Cuir mustaird agus siúcra donn leis. Measc le chéile.
3. Réitigh grill le haghaidh teas ard. Brúigh thart ar leath an mheascáin ar gach taobh den chops agus cuir ar grill an-te ar feadh thart ar 2 nóiméad ar an taobh. Cas agus leathnaigh an leath eile den mheascán isteach ar an chops. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Tá an t-uain cócaráilte ag 145 céim F, ach le haghaidh leibhéal níos ísle, cuir an grill iad as 135 céim F.
4. Clúdaigh agus cead a thabhairt don chops a scíth a ligean ar feadh thart ar 5 nóiméad sula ndéantar freastal orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 299 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 1,099 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 21 g |