Glasraí Measctha Stir-Fried Vítneaimis

Is comhbhrú ilghnéitheach iad glasraí stir-friochta in aon bhéile in Oirdheisceart na hÁise. Is comhionannas iontach iad le feoil nó bia mara grilled nó friochta. Tá go leor bealaí ann chun cócaireacht a dhéanamh orthu agus tá an meascán glasraí teoranta. Déanann an rau xao Vítneaimis idirdhealú ón gcéill leis an gcéanna gan súiseanna trom cosúil le anlann oisrímanis kecap .

Cuir roinnt feola nó bia mara leis na glasraí agus bíonn an mhias ina béile iomlán nuair a bhíonn rís á sheirbheáil - éasca le hullmhú agus foirfe le haghaidh laethanta nuair a thógann obair dola. Más vegetarian tú, fág an t-anlann éisc agus cuir tofu ina ionad feola.

Gearr na glasraí go léir ionas go mbeidh siad bite. Gearr na cairéid agus an t-arbhar leanbh ionas go mbeidh siad thart ar leath-orlach leath agus leath orlach ar leithead. Déan mar an gcéanna don brocailí agus do chóilis. Gearr na piobair dearga i gcearnóga aon-orlach. Gearr na pónairí glasa i faid dhá orlach. Cuir na beacáin a stopadh nó a rá. Má úsáidtear shiitake, scrios na gais agus na caipíní a scriosadh. Is é an cleas ná iarracht a dhéanamh agus a chinntiú go bhfuil na glasraí comhréireach lena chéile i méid ionas go bhfaighidh siad go léir iad a chócaráil thart ar an am céanna.

Ciallaíonn glasraí corraithe friochta go cuí go gcoimeádann na glasraí cuid dá n-uigeacht crunchy agus briosc. Más maith leat iad a bheith níos measa, coinnigh cócaireacht do 10 go 20 soicind eile. Is é an rún do mhias blasta friochta blasta cócaireacht ar ard teas ar feadh tréimhse an-ghearr. Má bhraitheann tú gur mhaith leat cócaireacht a dhéanamh ar luas níos faide, ach cócaireacht ar théamh trí mheán an phróisis ar fad ar feadh nóiméid.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I bpota nó wok , tabhair 10 cupán uisce le boil agus cuir siosmón salainn.
  2. Cuir an cairéad, an brocailí agus an arbhar ar feadh 30 soicind.
  3. Bain na glasraí seo ar feadh deich soicind in uisce fuar agus ní féidir iad a chóireáil. Drain na glasraí.
  4. Téigh an ola i wok nó salann le teas íseal. Fry an garlic go dtí go donn órga.
  5. Cas an teas suas go ard agus cuir na glasraí blaontaithe leis na piobair dearga. Fry ar feadh 20 soicind agus déan na glasraí a mheascadh go maith.
  1. Cuir an fíon ríse, an t-iasc, an piobar bán, agus an salann.
  2. Cruthaigh go maith agus freastal ar na glasraí measctha frith-friochta le ríse simplí bruite agus aon mhias feola nó bia mara in Oirdheisceart na hÁise eile.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 280
Iomlán Saill 9 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 3 g
Cholesterol 76 mg
Sóidiam 1,196 mg
Carbaihiodráití 18 g
Snáithín cothaithe 7 g
Próitéin 33 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)