Is é Weihnachtsgans nó Gearmáinis na Nollag an rogha éanlaithe is fearr, chomh maith le lacha, le haghaidh ócáidí fhéile. Is annamh a fheiceann an Tuirc ar tháblaí dinnéar saoire. Is annamh a fheiceann Goose, ar an ábhar sin, níos mó, chomh maith, atá ina náire toisc go bhfuil sé chomh simplí a ullmhú. Is cosúil le héanlaithe eile, oinniúin, thyme agus torthaí, roghanna séasúracha móra le gé.
Cad is gá duit
- 4 1/2-punt gé (glanadh agus cóirithe, gan gizzards)
- Dash salainn, chun blas a chur air
- Dash piobar, chun blas a chur air
- 2 spúnóg tirim triomaithe
- 2 úll (scafa, cóirithe agus cuibhrithe)
- 1 oinniún beag (gearrtha i bhfad i stiallacha 1/4 orlach)
- 1 salann bhoird bhoird (measctha le 1 cupán uisce)
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- Is féidir le 1 (14-unsa) broth sicín, nó stoc sicín homemade
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Nigh agus tirim an gé, cosúil le cearc nó turcaí. Salann agus piobar agus cuir isteach an taobh istigh den chavity, agus líon isteach le cearnóga agus oinniúin na n-úll. Mura bhfuil siad oiriúnach go léir, is féidir leat iad a chócaireacht in éineacht leis an gé i mias beag.
- Measc 1 tablespoon salann le 1 cupán uisce agus é a dhoirteadh go bun an leatha rósta. Cuir an raca rósta ar an mbarr. Cuir an craiceann gé i roinnt áiteanna chun an saille a ligean amach mar chócairí.
- Cuir an gé, an taobh chíche síos, ar an raca rósta agus cuir san oigheann ar feadh 50 nóiméad. Bain úsáid as an meascán uisce salainn chun an gé a bhriseadh arís agus arís eile i rith na tréimhse seo. Cuir níos mó uisce le chéile i gcás a scaipeadh más gá. Gabh an géann os cionn a chúl agus cócaireacht a dhéanamh, mar is gá, ar feadh 50 nóiméad.
- Lig an gé ar feadh 5 nóiméad mar a dhéanann tú an snámhán.
- Chun an snámhán a dhéanamh: Measc 2 spúnóg bhoird de na triomadóirí saille le 2 plúr spúnóg bhoird i sáspan beag agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. Cuir isteach an brat sicín de réir a chéile, ag bogadh go maith tar éis gach bhreise. Cuir salann, piobar, agus thyme, más mian leat, le blas a chur air. Choimeád te.
- Freastal le leatháin phéitseog stánaithe maisithe le glóthach curaí , bruscair Bhruiséil , croquettes prátaí (nó prátaí maisithe) agus úlla agus oinniúin bruite.
Leid: Mura féidir leat glóthach curaí a fháil, is fíneáil ionaid é anlann máinlia.
Tuilleadh Traidisiúin agus Recipes Nollag na Nollag
Recipes Easy Treat Christmas Nollag
Recipe Fianán Nollag na Nollag