Recipe Gelly Red Currant

Go nádúrtha, tá meascán foirfe de peictín agus aigéadacht ann, rud a chinntíonn jell maith gan an gá le peitín tráchtála a chur leis. Is é an toradh ná glóthach bréagach a bhfuil dath chomh brách leis na torthaí.

Is é seo an t-oideas bhaisc bheag toisc gur féidir le curaí a bheith deacair a fháil agus a bheith costasach mura rud é go bhfásann tú féin. Ach má bheannaigh tú le raidhse acu, ar gach bealach, déan an t-oideas a dhúbailt

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Nigh na curaí, ach ná bac ort iad a bhaint as a n-gais. Gheobhaidh tú réidh leis na gais agus na síolta ina dhiaidh sin agus brú a sú.
  2. Cuir na curaí nite i bpota neamh-imoibríoch (gan iarann ​​teilgthe ach amháin má tá sé enameled, agus gan aon alúmanam). Cuir an t-uisce leis. Cócair, ag bogadh, thar teas meán-íseal go dtí go mbeidh na sraitheanna dearga ar fad a sú, thart ar 20 nóiméad. Cé go bhfuil siad ag cócaireacht, déan na torthaí a chaitheamh go réidh le masher prátaí nó le bun buidéal fíona chun cabhrú leis an sú a scaoileadh.
  1. Draenáil na curaí dearga agus a n-leachtach thar oíche. Is féidir leat é seo a dhéanamh trí mhála glóthach a mhaolú, nó trí chónaire a chur le múnla im nó sraitheanna éagsúla de cheesecloth. Luaigh cibé modh atá tú ag baint úsáide as babhla mór nó pota (is féidir leat an t-iompróir a thógáil suas ar spúnóga adhmaid láimhe a chuirtear ar an mbabhla).
  2. Ná briseadh an mála glóthach, na muclíne, nó an cháithníní mar gheall go mbeidh glóthach scamallach ann. Ba mhaith leat do tháirge deiridh a thaispeáint de dhearg ruby ​​cosúil le seoda, ceart?
  3. An mhaidin dár gcionn, tomhas an sú currant dearg. Ba chóir go mbeadh thart ar 2 1/2 cupán agat. Doirt an sú tomhaiste i bpota mór, neamh-imoibríoch agus cuir méid comhionann siúcra leis. I bhfocail eile, dá mbeadh 2 1/2 cupán sú agat cuirfidh tú 2 1/2 cupán siúcra.
  4. Sterilize do chuid prócaí canning .
  5. Cé go bhfuil na prócaí á n-steiriliú, tabhair an sú currant dearg agus an siúcra le boil thar teas ard, ag sileadh an siúcra i gcónaí. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go sroicheann an meascán an pointe jell .
  6. Má tá an glóthach réidh sula ndéantar na prócaí a steiriliú, bain an glóthach as an teas go dtí go mbeidh na prócaí réidh. Reheat an glóthach díreach ar ais go suanbhruith sula líonann tú na prócaí.
  7. Glac an glóthach te, leachtach isteach sna prócaí a bhfuil steiriliú ag fágáil spás ceann 1/4 go 1/2 orlach. Scriú ar chlúdaigh canning. Próiseas i ndabhach fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad.

Coinnigh i gcuimhne go mbeidh an glóthach te fós agus dá bhrí sin beidh sé leachtach nuair a thagann sé as an folctha uisce fiuchta. Beidh sé mar a fhuaraíonn sé.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 104
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1 mg
Carbaihiodráití 27 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 1 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)