Tar éis dó an t-oideas seo a fheiceáil i iris chócaireachta na Gearmáine, bhí a fhios agam chomh luath agus a rinne mé é, ba mhaith liom a bheith ag tweaking é a roinnt. Tá an t-oideas in oiriúint beagán ón mbunús. Gearrann mé na beets isteach i cruthanna croí le haghaidh Lá Vailintín ach ní gá duit ócáid speisialta a dhéanamh.
Is é seo mias bradán tapa agus éasca le beets, oinniúin dearga, agus oráistí fola. Déantar an bradán a mhaolú i lasc ama, ola olóige, meascán milleog gairleog, sreabhadh ar bharr na sorn agus ansin bácáilte san oigheann ar bharr biatas marinated agus oinniúin dearga. Déanann oráistí fola drámacha agus spréacha cilantro an mhias a mhaisiú agus cuir blas breise leo.
Cad is gá duit
- 1 clove garlic
- salann kosher le haghaidh seasoning
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird móide ola olóige maighdean breise amháin spúnóg bhoird
- 1 mála spúnóg
- 1 talamh cuibhreála
- turmeric
- 2 phíosa de fhilet bradáin (thart ar 12 oz iomlán)
- Is féidir le 1 15 unsa beets dearg
- 2 oinniúin dearga
- 2
- oráistí fola
- 1/3 cupán almóinní amh.
- 1/3 cupán duilleoga cilantro úr
Conas é a dhéanamh
- Brúigh an garlic trí bhrú gairleog nó scian beag géar a úsáid chun an cluaise a mhionlú i bpíosaí beaga.
- I mbabhla ar leithligh, cuir 3 spúnóg bhoird den ola olóige maighdean breise, píosaí gairleog, mil, tuirc, salann kosher agus piobar dubh úr chun blas a chur air.
- Séasúir na líonta bradán le salann kosher agus piobar úr-talamh agus cuir i mbabhla. Laghdaigh an mála. Socraigh leath leataobh. Bain úsáid as scuab taosráin chun na líonta bradán a chóta. Doirt an mbreithnín bhreise ar bharr na líonta bradán agus déan caitheamh go cóta go réidh. Lig an bradán marinated 15 nóiméad.
- Preheat an oigheann go 400 céim F. Líne bileog bácála le páipéar pá.
- Drain an beann beets. Bain úsáid as craiceann croí, más mian leat, cruthanna croí a chruthú. Cúlchistí a chúlghairm le húsáid sa todhchaí i salad, srl. Nó scriosadh. B'fhéidir gur mhaith leat lámhainní cistine a úsáid nuair a dhéantar na beets a láimhseáil chun cosc a chur ar do lámha.
- Peil na oinniúin dearga agus gearrtha i fáinní.
- Cuir na slices nó na gcroí na biatas agus na fáinní amhrán dearg amh i mbabhla.
- Doirt an leath eile den mhuirín thar na beets agus na n-oinniúin agus toss to coat. Lig seasamh 10 nóiméad.
- Aistrigh na beets agus na oinniúin chuig an mbileog bácála. Scaip iad amach ar an bpáipéar pá agus bácáilte ar feadh 25 nóiméad.
- Idir an dá linn, gearrtha an orange fola i leath. Gearr gach leath i slices bhabhta tanaí, ansin gearrtha na slisní babhta ina leath.
- Téigh an ola olóige breise-maighdean atá fágtha i skillet meán-thaobh os cionn teas ard. Cuir na bileoga bradáin marinithe leis agus cuir an mála sa chúlchlós ar ais. Faigh na píosaí bradáin ar an dá thaobh.
- Bain na beets agus na oinniúin rósta marinated as an oigheann. Leag an bradán ar an mbileog bácála ar bharr na mbeice agus na oinniúin. Doirt an chuid eile den mhuirleán os cionn an bharr agus bácáilte ar feadh 10-12 nóiméad eile, go dtí go bhfuil an bradán bruite.
- Déan na almóinní a chopadh agus cuir iad i mban friochta naked os cionn teas trí mheán. Cruthaigh siad timpeall go dtí go bhfuil siad tostáilte go héadrom. Tarlaíonn sé seo go tapa ná mar sin ná cas ar do dhroim ar an bpac nó ní féidir é a fháil. Bain agus cuir i leataobh.
- Bain an bradán as an oigheann, aistrigh gach rud go dtí platter ag freastal, garnish leis na almóinní tost. Tuck an duilleoga cilantro ar fud an platter agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 508 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sóidiam | 222 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 29 g |