Níl an chumaisc spíosúil Indiach seo éasca a dhéanamh sa bhaile ach tá sé níos faide i bhfad nuair a bhíonn sé sa bhaile. Más mian leat, na méideanna a mhodhnú a d'oirfeadh do bhia pearsanta a mhodhnú. Féadfaidh tú an t-oideas a mhéadú go héasca, ach molaim duit nach ndéanfaidh tú ach go leor le húsáid laistigh de 1 mhí agus mar sin beidh sé fós úr.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán síolta coriander
- 2 síolta spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird piobair dubh
- 2 píobán cártaí spúnóg
- Buaileann dhá cainéal 3-orlach, briste i bpíosaí beaga
- 1 clónna iomlán clóisíní
- 1 nutmeg iomlán
Conas é a dhéanamh
Ríoga síolta an choireáin i skillet beag thar mheán teasa, ag sleamhnú an scilet ar ais agus amach os cionn an dóire chun cosc a chur ar dhó, go dtí go súileann na síolta aroma taitneamhach, 1 go 2 nóiméad. Aistriú chuig babhla agus a chur ar leataobh. Déan an próiseas arís, ceann amháin ag an am, leis na síolta cumin, na piobair piobair , an chárta, an cainéal agus na clóibh. Lig fionnuar go hiomlán.
Cuir na comhábhair go léir ach amháin an cnónna i grinder spíosraí agus múnlaigh sé le púdar fíneáil.
Aistriú chuig babhla. Déan an cnóithín a mheas ar an meascán. Cruthaigh go maith a mheascadh.
Aistriú chuig jar gloine le clúdach daingean. Coinneoidh an garam masala ag teocht an tseomra ar feadh míosa ar a laghad.
Foinse na n-oideas: de réir Su-Mei Yu (William Morrow)
Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 16 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |