Tá an t-oideas blintz bláthanna seo coitianta ar fud Oirthear na hEorpa. Tosaíonn sé le pancóg tanaí, unleavened, cosúil le crepe is féidir a dhéanamh le bláthanna éagsúla agus tá sé fillte thart ar líonadh uibheacha. Seo níos mó faoi na blintzes Oirthear na hEorpa .
Freastal ar na blintzes seo le haghaidh brunch, bricfeasta, nó milseog.
Cad is gá duit
- Don Batter:
- 1 cupán bainne
- 1/4 cupán uisce fuar
- 2 uibheacha mór
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 pinch salann
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 3 im spúnóg leáite
- Chun an Líonadh:
- 1/2 cupán siúcra
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1 1/4 punt niteán gorma, nite
- Roghnach: 1 spúnóg líomóide diced cuóta
- Garnish: siúcra milseogra
Conas é a dhéanamh
- I cumascóir nó próiseálaí bia, bainne, uisce, uibhe, plúr, salainn agus siúcra le chéile. Comhcheangail go dtí go bhfuil caidrimh saor ó chnapshuim, thart ar 15 soicind nó níos faide. Cuir an im agus cumasc leáite le 5 nóiméad eile. Cuisleán cuisleáin ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.
- Idir an dá linn, i sáspan mór, le chéile siúcra, cainéal, leacán líomóide (más rud é go n-úsáideann sé), agus gormáin. Toss and place over medium heat. Ceadaigh sé teacht chun boil, teas a laghdú agus suimbhruith 2 nóiméad. Bain as teas.
- Cóta go héadrom ar chraiceann 8-orlach nó ar skillet neamh-bhrú le spraeáil cócaireachta. Cuir os cionn teas mheán. Doirt in 1/4 cupán caola agus cuileoga go dtí go bhfuil bun an uileáin brataithe go hiomlán. Doirt aon bhreis. Cook 30 go 45 soicind agus smeach. Cook 30 soicind breise. Bain go pláta agus clúdaigh sé le tuáille páipéir chun cosc a thriomú. Déan leis an gcuid eile den bhataire arís.
- Nuair atá tú réidh le chéile, bain úsáid as spúnóg slotáilte chun 1 go 2 spúnóg bhoird a chur (caill an sauce le haghaidh garnish) ar an tríú ísle den pancóg. Fill an bun suas agus uaidh uait chun an líonadh a chlúdach. Fill an dá thaobh i dtreo an ionaid. Rollaigh an pancóg ar shiúl ó leat, ag críochnú le taobh seam síos. Déan arís leis na pancóga atá fágtha agus a líonadh. Má tá do phain sásta go maith, níor cheart go mbeadh gá le brataithe glasraí breise.
- Téigh an pan céanna thar an teas trí mheán agus cuir im chun gach taobh de na blintzes a fhritháil ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go briosc. Bain go dtí áit atá ag freastal ort, garnish with anberry barberry agus siúcra milseogra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sóidiam | 467 mg |
| Carbaihiodráití | 57 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |