Is beagnach comhábhar na Breataine í Chorizo , ach is breá leis na Brits é mar cheann dá gcuid féin. Tá an ispíní spicy, cured ar fáil go forleathan ar fud na Ríochta Aontaithe sa delis, chomh maith le ollmhargaí rialta, rud a fhágann go bhfuil sé éasca le hábhar a sholáthar do bhéilí fabhraithe.
Má tá tú nua ar chorizo, is é ispíní é a chuireann go leor blas ar fáil. An oiread sin mar sin, go mbainfeadh tú iontas ort é a fháil i gceannas, mar go bhfuil baint ag málaí le torthaí agus go leor siúcra. Ach, ionadh, tá an múnla chorizo milis agus spíosúil seo ag obair i ndáiríre!
Cé nach féidir leat a bheith ag léim amach as an leaba chun é a chur ar do bhosca ar maidin, is é an súgradh seo súile le caiseanna, pataí, uibheacha agus go bhfuil sé iontas le avocado. Bain triail as, beidh tú sásta a rinne tú!
Cad is gá duit
- 1 punt / 450 gram chorizo ispíní (garbh mionghearrtha)
- 1 oinniún mór (mínithe mionghearrtha)
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 75 gram siúcra donn dorcha
- 6 spúnóg bhoird
- Port
- 2 spúnóg bhoird Agave (nó solas mil)
- 1 calóga dearg chileóg bhoird leapa
Conas é a dhéanamh
- Téigh pan friochta mór ar an stovetop go te, ach ní a dhó. Cuir an chorizo garbh mionghearrtha agus cuir Fry go dtí go dtosaíonn an ispíní ag bruscar an oiread sin agus scaoileann sé cuid den ola piobar, dearg, thart ar 3 go 5 nóiméad. Bí ag faire go cúramach chun a chinntiú nach ndéanann an chorizo sruthán.
- Cuir an chorizo as an mbia go cúramach agus cuirfidh sé ar an bpáipéar cistine a dhraenáil. Fill ar ais an ola leis an ola dearg ar ais isteach sa teas agus cuir na oinniúin leis, cuir an teas agus cócaireacht níos ísle ar feadh 15 nóiméad ag bogadh ó am go ham. Ba mhaith leat na oinniúin a mhaolú agus a dhúnadh órga donn, ach gan dul crispy. Cuir an gairleog leis agus corraigh go maith, cócaireacht ar feadh cúig nóiméad eile.
- Cuir an siúcra donn leis agus corraigh na oinniúin agus cócaigh sé ar feadh cúig nóiméad eile chun an siúcra a leá.
- Ar deireadh cuir an chorizo, an Port agus an agave nó an meala solais má úsáidtear é, agus cócair thar teas íseal ar feadh 30 nóiméad, go dtí go mbeidh comhsheasmhacht mar-mhaith. Má thosaíonn an meascán a thriomú, cuir beagán uisce le coimeád má tá sí.
- Bain as an teas agus fág é chun fuarú beagán.
- Mar fhocal scoir, cuir an subh isteach i bpróiseálaí bia agus cuir blitz le comhsheasmhacht garbh cosúil leis.
- Cuir an subh isteach i dhá phrácaí glan, a bhfuil a bhfuil a bhfuil a ndaoine agus a chlúdaítear le clúdach. Stóráil sa chuisneoir.
Conas Úsáid Chorizo Jam
Tá an relish milis-spicy milis seo iontach le cáis, ach cuireann sé i ndáiríre nuair a sheirbheáil sé le Manchego Spáinnis, rinneadh iad dá chéile. Seachas sin, cáis ar bith a chuireann punch ar fáil, mar Cheddar d'aois, Stilton, Bries uachtar nó cáis gorm.
Is é an bealach is neamhghnách chun freastal ar an subh le huibheacha, go háirithe scrambled. Leagfaidh pláta d'uibheacha go héadrom scamtha ar an saol le spúnóg an subh punchy seo.
Tá caidreamh speisialta ag jamh Chorizo le avocado. Mash an avocado, cuir cilantro beag (coriander) agus ansin cuaspúnóg de chorizo múnla, blas agus cuir níos mó le do bhlas.