Spaghetti "Aglio e Olio" a thugtar air seo san Iodáil (rud a chiallaíonn "gairleog" agus "ola"), agus is é an mhias pasta is mó tóir ar an tír sin. Má d'fhás tú i dteach i Meiriceá Iodáilis, is é an seans gurb é an spaghetti gairleog seo an chéad oideas pasta a rinne tú riamh.
Déanann 4 Chuid Spaghettí Gairleoige
Cad is gá duit
- 1 punt spaghetti tirim
- salann de réir mar is gá
- 6 clóibh garlic, slisnithe tanaí
- 1/2 cupán * ola olóige
- 1 im spúnóg bhoird
- 1/4 sclábhachán piobar dearg, nó chun blas a chur air
- 1/4 cupán peirsil gearrtha Iodáilis
- 1 cupán go mín grátáilte
- Cáis Parmesan (moltar go mór Parmigiano-Reggiano)
Conas é a dhéanamh
Tabhair pota mór d'uisce dea-saillte le boil rollta. Cuir an spaghetti leis, agus cócaireacht de réir na dtreoracha. Cé go bhfuil an spaghetti ag cócaireacht, ullmhaigh an anlann.
Cuir an gairleog agus an ola olóige le sospan, agus cuir os cionn teas meán-íseal. Cócair go dtí go dtosaíonn an garlic ag dul órga-donn. Bí an-chúramach gan na slices gairleog a tharraingt siar. Má fhaigheann sé ró-dorcha beidh sé searbh.
Chomh luath agus a bheidh an garlic ar an dath órga foirfe, an teas a mhúchadh, agus cuirfidh sé cupán 1/2 den uisce pasta fiuchphointe go tapa, agus cuirfidh sé an cuan isteach le chéile.
Cuirfidh an t-uisce stop ar an garlic ó dhonn a dhonnadh ar bith eile san ola olóige.
Nuair a bhíonn an spaghetti cooked, draenáil go han-mhaith, NÁ sruthlaigh, agus aistriú chuig babhla mór pasta te. Doirt an ola olóige agus an meascán gairleog. Cuir an t-im, calóga piobar, peirsil, agus 2 / 3rds den cháis leis. Toss go dtí go chéile. Barr leis an gcuid eile den cháis agus fónamh láithreach.
* Nóta: Is fearr liom ola olóige rialta leis an oideas seo, seachas ola olóige breise a bhlaiseadh go láidir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 485 mg |
| Carbaihiodráití | 49 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 20 g |